Холодный борщ рецептура для столовой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

Пошаговая готовка

Холодный борщ — жарким летом. И сразу вспоминаются слова из песни: Такой суп, традиционно считается блюдом национальной литовской кухни. Такой холодный суп хорошо освежает и возбуждает аппетит! То, что надо в жару! А еще такой суп хорош для похудения, так как у него очень низкий гликемический индекс, всего 45 ккал на грамм готового продукта.

Для приготовления берутся самые простые продукты: Часто для остроты и жгучести, на любителя, добавляют горчицу или хрен, уксус. Из мясных продуктов — мясо курицы, колбаса. По старинному рецепту, жидкой составляющей борща служил свекольный отвар, в наше время больше используют кефир. Кому-то нравится готовить на минеральной воде со сметаной, кому-то на квасе. Свёклу, черешки и листья свекольной ботвы нарезать ломтиками, положить в кастрюлю, залить 3 литрами воды и поставить варить.

После закипания воды посолить и добавить 1 столовую ложку уксуса, варить до готовности свеклы, но не более 15 минут. Сваренную свекольную заливку процедить и остудить. Сначала на столе, до комнатной температуры, а затем отправить в холодильник на 1 час. Колбасу желательно брать качественную, вареную без жира, в натуральной оболочке. После того как все охладиться, выложить по тарелкам сначала заготовку и залить холодной свекольной заливкой.

Посолить по вкусу, добавить хрен, все хорошо перемешать. Рецепт литовского борща прекрасно подойдет для летнего меню. Красивый насыщенный цвет, большое количество витаминов, прекрасно утолит голод и освежит в летнюю жару. Вот такие простые рецепты приготовления освежающего борща, которые порадует Вас в жаркие летние дни. Отличные рецепты холодного борща. Как раз сейчас самое время для таких легких освещающих супов. Мне более по душе на кефире.

В любом случае спасибо за рецепты. В Литве холодный борщ на самом деле самое популярное блюдо летом, а вот окрошка почему-то не прижилась.

Да, доводилось мне кушать этот холодный литовский борщ. Было это в Литве, и готовила его мастерица своего дела. Я помню свои впечатления на тот момент. Сейчас читала Ваш рецепт, и вживую чувствовала его вкус. Настолько он тогда запал мне в душу. Летом, такой холодный борщ готовлю чаще чем окрошку.

Домашние съедают на ура, еще и добавку просят. Хорошо охлаждает, насыщает, быстро усваивается. Наталья, когда будет стоять жара, вспомните этот рецепт, и приготовьте. Думаю, что этот холодный борщ приятно Вас удивит. Литовский холодный борщ, альтернатива окрошке, набор ингредиентов такой же плюс свекла. Кто любит свеклу то, что надо. Очень люблю борщ, но такой никогда не пробовала.

Обязательно приготовлю — уверена, что понравится. Ваш e-mail не будет опубликован. Рецепты вкусных и тонких блинчиков с дырочками. Добавить комментарий Отменить ответ Войти с помощью:

Видео рецепт

рецепты от повара борщ

борщ рецепт ингридиенты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп итальянский с морепродуктами томатный рецепт фото
  • солянка рецепт свинные ребрышки огулцы соломкой
  • стишок ковалёва рецепт супа с укропом
  • суп с шампиньонами рецепт в мультиварке
  • рецепт корейских суп с фото
  • суп итальянский с морепродуктами томатный рецепт фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Майя из Римма says:

      Probovala delat GALANTIN, ocen izyskannoe i vkusnoe blyudo. Konesno nado povozitsya s nim, no rezultat prosto skazka. Esli zelaete udivit gostei, to eto to, sto nado. Eto blyudo ne ostavit ravnodustnym nikogo.

    • Красотка Полина из Надежда says:

      Ну очень красивые фотографии!!!

    • Индивидуалка Марианна из Анжелика says:

      очень вкусно,спасибо за рецепт

    • Индивидуалка Таира из Таня says:

      Дорогая Администратор! Хочу с вами поделиться бутербродами с киви.Это мои фирменные, очень вкусно ,красиво. Багет подсушить или обжарить слегка,майонез смешать с чесноком.Киви почистить и нарезать кружками тонко. Ломтик багета смазать майонезом и сверху положить кружок киви.Все на глаз, по вкусу.Буду рада если вам понравиться .

    • Индивидуалка Розалия из Глория says:

      спасибо огромное! какие вы все молодцы все доступно и очень вкусно!