Как приготовить суп из подосиновиков

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить суп из подосиновиков
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить суп из подосиновиков

Полный рецепт

Грибной суп — прекрасная альтернатива первым блюдам из мяса, по вкусовым качествам ничуть не уступающее им. Суп из свежих подосиновиков — разнообразит ваше повседневное меню и разогреет аппетит в холодное время года. Свежие грибы очищаем, споласкиваем, обсушиваем и крупно нарезаем. Провариваем грибы в течение 15 минут, снимая пену и подготавливая бульон для закладки овощей.

Тем временем пассеруем на сливочном масле нарезанные овощи, отправляем в грибной бульон. Готовим суп 20 минут, добавляем нарезанную зелень, даем покипеть еще 20 минут, после настаиваем горячее блюдо под крышкой перед подачей.

как приготовить суп из подосиновиков

Своим происхождением суп-пюре обязан Франции, где считают, что чем гуще суп, тем он сытнее, а если в него добавить грибы, то блюдо приобретет пикантность и выраженный аромат. Очищенные подосиновики промываем, обсушиваем и провариваем 3 минуты, после чего помещаем их в чистую кипящую воду, на которой будем готовить суп.

Варим ароматный бульон на среднем огне порядка 15 минут, периодически снимая шум с поверхности. Пока бульон кипит, пассеруем на сковороде нашинкованный лук и морковь. В грибной бульон добавляем очищенный и нарезанный картофель, затем пассеровку, и варим суп 15 минут. Пюрируем размягченные ингредиенты блендером, ставим суп прокипеть еще несколько минут. Готовое блюдо дополняем зеленью и сервируем с натертыми чесноком гренками. Белые грибы и подосиновики — сорта высокого класса, вкус которых отлично дополняет друг друга.

как приготовить суп из подосиновиков
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Убедиться в этом можно, опробовав представленный далее рецепт. Перед тем, как сварить суп из свежих подосиновиков, очищаем лесные грибы, промываем, обсушиваем и разделяем на некрупные кусочки. Добавляем грибы в кипящую воду, убавляем огонь и провариваем 15 минут. Пока варится грибной бульон, на сливочном масле пассеруем нашинкованный лук и морковь. Добавляем зажарку в грибной бульон, туда же отправляем нарезанные кубиками картофельные клубни.

Варим суп минут, дополняем его зеленью, снимаем с огня и настаиваем перед снятием пробы. Такой суп можно разнообразить, подбирая к грибам огромное количество ингредиентов, которые готовятся быстро и просто. Рассмотрим приготовление грибного супа с вермишелью. Подготовленные грибы провариваем в течение 15 минут.

Процеживаем полученный бульон, нарезаем грибы и пассеруем их на сливочном масле вместе с небольшими кусочками репчатого лука. Закладываем в бульон грибную пассеровку. Добавляем картофель и варим около 5 минут. В отдельной емкости отвариваем вермишель до полуготовности.

как приготовить суп из подосиновиков

Добавляем вермишель в грибной суп и провариваем блюдо еще 5 минут. Readers and Fans Create a post. Содержание 1 Суп из свежих подосиновиков — рецепт 2 Суп-пюре из свежих подосиновиков 3 Суп из свежих белых грибов и подосиновиков 4 Грибной суп — рецепт из свежих грибов подосиновиков с вермишелью. Крем-суп из шампиньонов by OMJ. Суп с помидорами by OMJ. Больше интересных статей Рецепты

Видео рецепт

сливочно мырный суп из форели рецепт

как сворить гороховый суп фото рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа с перловкой на говяжьем бульоне
  • рецепты для мультиварок борк u 800
  • рассольник постный рецепты
  • борщ рецепт с замачиванием свеклы в уксусе
  • рецепт мясного супа солянка
  • протертый овощной суп рецепт при панкреатите

  • 5 Комментариев
    • Красотка Мария из Анастасия says:

      И ещо из моего опыта – все кастрюли и сковородки мыть в посудомойке (только нельзя, чтоб у них были наружные алюминиевые детали). Из современных материалов очень хороши: для кастрюль – Silit е30, для сковород – WMF Comfort Ceradur, ну а для тушения, запекания и выпечки сверхгладкая непригорающая керамика Виллерой и Бох. Да, дорого, но зато долговечно и без опасности перегрева тефлона, когда фосген всделяется.

    • Индивидуалка Лиза из Таисия says:

      И вы тоже чересчур категоричны. :)

    • Индивидуалка Марина из Марта says:

      я сама мясо не ем, но мои родные обожают подобные вкусности, обязательно приготовлю, спасибки

    • Индивидуалка Оксана из Джульета says:

      Еще раз большое спасибо! Пусть Господь бережет Вас и Ваших близких!

    • Красотка Света из Вера says:

      Мняммм... Вкуснятина. Очень понравилось. Делала с хеком.