Как приготовить вкусно солянку сборная рецепт на 2 литра

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить вкусно солянку сборная рецепт на 2 литра
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить вкусно солянку сборная рецепт на 2 литра

Полный рецепт

Сборная мясная солянка не просто суп, а суп с историей. Блюдо это исконно русской кухни. Солянку готовили и ели исключительно простолюдины, дворяне же считали солянку простым и недостойным блюдом дворянского стола. Эта разновидность острого и жирного супа изначально подавалась к водке и служила закуской. Поэтому в народе солянку называли похмелкой. В наше время не найти такого человека, который не пробовал бы такое блюдо как солянка. Этот суп готовят на мясном бульоне с добавлением разного вида мяса, за счет этого солянка получается с насыщенным и ярким вкусом.

Оценят это блюдо и мужчины, особенно после застолья, и будут вам очень благодарны. А сегодня хочу поделиться с вами рецептами и секретами приготовления потрясающего вкуса супа — мясной сборной солянки. Классическая мясная солянка потому и называется сборной, что готовится из различных видов мяса. Посмотрите на рецепт — здесь и говядина или свинина, и копченые ребрышки, и колбасы вареная и копченая.

как приготовить вкусно солянку сборная рецепт на 2 литра

Представляете сколько разных ароматов! Но даже если у вас в наличии не все мясные ингредиенты, ничего страшного. А еще в солянку кладут томаты, оливки, маринованные огурцы и лимон — именно они придают этому блюду неповторимый остро-кислый вкус.

Попробовав однажды, вам обязательно захочется приготовить это блюдо еще не раз. Первым шагом необходимо отварить мясо. Варите, как обычно, привыкли это делать. Если используете мясо на кости, варить его нужно не менее 2 часов. Затем вытащите мясо из бульона, отделите от кости и по возможности порежьте соломкой. Очистите картофель и нарежьте кубиками среднего размера, промойте холодной водой и отправьте в кастрюлю в мясной бульон.

как приготовить вкусно солянку сборная рецепт на 2 литра
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Варите на среднем огне. Картофель в солянке все же исключение из правил, его любят добавлять сибиряки, которые привыкли готовить и кушать супы именно с добавлением этого овоща.

Овощи, морковь с луком очистите, лук нарежьте четвертинками и измельчите, морковь натрите на крупной терке. В разогретую сковороду высыпьте овощи и обжарьте до готовности. Маринованные огурцы нарежьте кубиками и добавьте в сковороду к луку и моркови, через пару минут обжарки влейте две столовые ложки томатной пасты и перемешайте.

В мясной бульон отправьте копченые ребра, зажарку и приправьте специями. Затем колбасу и ветчину, пол стакана рассола от огурчиков и перемешайте, закройте крышкой, оставьте на пару минут покипеть на слабом огне и отключайте. Оливки добавьте перед подачей. Солянку подают с дольками лимона, посыпьте сверху свежей зеленью, положите ложку сметаны и наслаждайтесь! Вкус солянки по этому рецепту получается пряный с выраженной кислинкой, но это только придает особый шарм блюду.

как приготовить вкусно солянку сборная рецепт на 2 литра

Многие не любят такой продукт как почки за их специфичный запах, но если приготовить все правильно, то и солянка выйдет на славу. Для приготовления солянки с почками приготовьте кастрюлю на 4 литра и глубокую сковороду, если у вас есть в хозяйстве глубокий казан, советую готовить суп в нем. Говяжьи почки необходимо перед началом приготовления подготовить. Оставьте их на часов вымачиваться в холодной воде в холодильнике, периодически нужно менять воду, поэтому не оставляйте этот процесс на ночь.

Видео рецепт

солянка рецепт классический тушеная капуста

как приготовить солянку без свинины

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп расольнтк рецепт
  • суп на говяжьем бульоне рецепт с чечевицей
  • рецепт борщ для мультиварки panasonic sr-tmj181 btw
  • холодный свекольник с говядиной рецепт
  • суп свекольник рецепт приготовления в мультиварке redber мс м400
  • как приготовить фасолевый суп без мяса

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Вероника из Варвара says:

      Уважаемая Администратор. Что такое марцыпан? И как он выглядит? Хотелось бы овладеть всеми видами техники украшения тортов.

    • Индивидуалка Марианна из София says:

      Da vy pravy Alinka,ne vse 4itajut publikacyi!I mnogie o4en rady,4to za nih eto delaet etot zame4atelnyi sait!=)Mersi!=)

    • Индивидуалка Регина из Анжелика says:

      Так ведь называют, и ваша версия это только подтверждает! :)

    • Индивидуалка Алиса из Дайна says:

      Больше спасибо за рецепт! Сделал жене на 8 марта. Получилось очень красиво и вкусно. Опыта работы с слоенным тестом маловато, вышло малость кривовато)) СПАСИБО!!!!

    • Индивидуалка Изабелла из Марго says:

      Такие красивые и румяные,прямо сказка.Хорший рецепт и все понятно.