Настоящий украинский борщ фото рецепт и пампушками

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

настоящий украинский борщ фото рецепт и пампушками
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

настоящий украинский борщ фото рецепт и пампушками

Полный рецепт

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Готовим настоящий традиционный украинский борщ с пампушками - сытный, наваристый, красный, на мясном бульоне. Ингредиенты Для борща на кастрюлю 5 литров: Свинина с мозговой косточкой - г. Борща невозможно сварить немного. Даже если всех продуктов брать понемногу, в кастрюлю нужно поместить очень много продуктов. Но всё равно борща не бывает много! На его запах заходят родственники, друзья, соседи.

настоящий украинский борщ фото рецепт и пампушками

А если приготовить украинский борщ с пампушками, тогда борщ не просто съедят, он "улетит"! Могу смело сказать, что украинский борщ - это праздник вкуса! А самое интересное, что на второй и третий день он становится всё вкуснее. Хочу предложить вам основной вариант классического украинского борща с пампушками, хотя и с небольшими отклонениями.

Для приготовления борща вам понадобятся продукты, указанные в списке. Начнём с приготовления бульона. Для него используем свинину с мозговой косточкой. Желательно предварительно помыть её и замочить на часик в холодной воде, чтобы вышла лишняя кровь. Затем отправляем её в кастрюлю, в холодную воду, доводим до кипения, снимаем пену и варим полтора часа, время от времени снимая пену. Затем можно добавить, не нарезая, целиком один лук, морковь и корень петрушки.

настоящий украинский борщ фото рецепт и пампушками

Варим с овощами ещё полчаса. Огонь всё время маленький. Бульон получился чистым и наваристым. Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле. В конце пассерования добавляем одну столовую ложку муки и пассеруем до тех пор, пока мука не приобретёт лёгкий золотистый цвет. Свеклу нарезаем тонкими брусочками и отправляем пассероваться на растительном масле на небольшом огне, минут После указанного времени добавляем к свекле помидорную массу, сахар, а также стакан горячей воды.

Продолжаем тушить, не закрывая крышку, чтобы борщ не потерял насыщенный цвет. Тушим до готовности свеклы. Чеснок давим через пресс. За неимением ступки сало и чеснок пробиваем ручным блендером. Отправляете заправку из сала по небольшим порциям, чтобы сало не забило остальные запахи и вкус. Когда картофель закипит и будет кипеть минут 10, отправляем в борщ капусту и перцы, болгарский и Чили. Солим и перчим, но совсем немного, учитывая, что в сале также есть соль.

Ещё через 10 минут отправляем в борщ тушёную свеклу, морковно-луковую пассеровку, сало небольшими порциями, зелень. Если вы хотите сохранить насыщенный цвет борща, не закрывайте крышку до полного остывания. Приступим к приготовлению пампушек, без которых настоящий украинский борщ немыслим.

настоящий украинский борщ фото рецепт и пампушками

Для их приготовления нам понадобятся продукты, указанные в списке. Тесто приготовим в хлебопечке. В чашу хлебопечки закладывайте продукты по инструкции. В чашу сначала закладываем жидкие продукты: А затем сухие продукты: Включаем режим выпечки и замеса дрожжевого теста.

Видео рецепт

сырой борщ рецепт вк

борщ московский рецептура таблицей

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт солянки домашней з сердцем
  • как приготовить борщ с куринного мяса
  • самые вкусные рецепты супов с фото
  • борщ рецепт классические
  • рецепт супа рассольник с перловкой
  • рецептурам приготовление полевого супа

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лиана из Полина says:

      у-у-у… как обидно проигрывать :(

    • Индивидуалка Венера из Ксюша says:

      Хочу приготовить такое мясо на день рождения. Только вот думаю-оно не сладким получается?

    • Индивидуалка Гелла из Оксана says:

      Все красиво, но жирно.... Маскапоне и сливки.

    • Индивидуалка Альбина из Кира says:

      Удивительно, как из простых, обиходных продуктов можно приготовить такую вкусную красоту! Спасибо, дорогая Администратор! С веселой Масленицей Вас! Пусть яркое весеннее солнышко всегда согревает Вас и Ваш дом!

    • Индивидуалка Астра из Руслана says:

      Приготовила по этому рецепту 2-х сигов. Мои гости уплели все за обе щеки и остались очень довольны. Единственное, я вместо грибов положила кабачки. Рецепт отличный! Рыбки получились такие как надо.