Рецепт грибного супа с подберёзовиками суёнными

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

Также с данным блюдом советуем попробовать рецепт вкусного супа из чичевицы. Они прекрасно дополняют друг друга.

Полный рецепт

Приготовить грибной суп из подберезовиков, рецепт которого довольно прост, сможет любая хозяйка. В этом материале можно не только узнать, как сварить его из свежих, сушеных или замороженных подберезовиков, но и познакомиться со способами длительного хранения грибов, при котором прекрасно сохраняются их вкус и полезные свойства. Грибной суп можно приготовить как из свежих, так и засушенных подберезовиков.

Подберезовики обабки — это прекрасные грибы, обладающие сдержанным запахом, приятным вкусом, их относительно просто собирать, распознавать и готовить. Растут в лиственных лесах, отдавая предпочтение березнякам. Любят тепло, поэтому обычно растут на хорошо прогреваемых солнцем местах. Имеется четыре основных разновидности подберезовиков:. Если правильно заложить грибы на хранение, то ароматной грибовницей можно будет наслаждаться даже в зимнее время.

Сделать это позволяют морозильные камеры современных холодильников. При заморозке грибов следует строго соблюдать такие правила:. Очищенные и вымытые грибы нарезаются и выкладываются на разогретую сковородку с растительным маслом и обжариваются до полуготовности. Затем обжаренные грибы перекладываются в кастрюлю, заливаются водой и варятся примерно полчаса. После этого в подсоленный бульон добавляется порезанный кубиками картофель и лавровые листья. Варится грибовница до тех пор, пока полностью не сварится картофель.

Готовый суп из подберезовиков посыпается мелко нарезанным укропом, после чего ему дают настояться. Перед подачей на стол заправляется сметаной. Почищенные, помытые и нарезанные кусочками грибы кладутся в подсоленную воду и варятся минут После слива воды выкладываются на сковороду, слегка обжариваются, после чего к ним добавляется растительное масло, нашинкованные морковь и лук. Обжаривание продолжается еще минут при регулярном помешивании. Очищенный и нарезанный кусочками картофель выкладывается в кастрюлю, заливается водой и варится до полной готовности.

Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

После этого добавляются грибы с луком и морковью, а также вермишель. В подсоленный бульон добавляются лавровые листья и другие приправы. Остается еще минут варки, после чего грибовница готова. Перед подачей на стол суп желательно посыпать зеленью. Промытые грибы замачиваются на 1, часа, после чего еще раз промываются, заливаются водой, а затем ставятся на огонь и доводятся до кипения. В кипящую воду кладется картофель, нарезанный кубиками, нашинкованный лук и корни петрушки, после чего следует варить еще минут.

Затем бульон нужно посолить, и варить еще минут, добавив специи. В тарелки с супом для вкуса можно накрошить вареное яйцо, заправить сметаной. Грибы в том числе и замороженные заливаются холодной водой и ставятся на огонь. После закипания снимается пена, варка продолжается в течение 15 минут, после чего в воду добавляется нарезанный картофель.

Варят еще минут 15 до готовности последнего, одновременно лук слегка обжаривается на растительном масле, после чего к нему добавляется нашинкованная морковь. Затем в подсоленный и поперченный бульон добавляются лавровые листья, душистый перец, а потом при непрерывном помешивании порезанный на кусочки сыр. После этого добавляется зажарка, зелень, и через 5 минут огонь можно выключать: Суп-пюре из подберезовиков — пример блюда, имеющего кремовую консистенцию. Для его приготовления необходимы:.

Размороженные или свежие грибы моются и пропускаются через мясорубку с мелкой сеткой. Измельченные лук и грибы выкладываются в сковородку с разогретым маслом, подсаливаются, перчатся и обжариваются с мукой до бежевого цвета.

Видео рецепт

картофельный суп рецепт на бульоне

сварить овощной суп с курицей рецептик

Поделиться:
Похожие рецепты
  • борщ рецепт на английском языке
  • готовка овощного супа
  • рецепт шурпы из птицы
  • рецепт диетического супа при
  • стишок ковалёва рецепт супа с укропом
  • как приготовить овощной суп на воде без картошки

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эрика из Олеся says:

      Администратор, объясните мне пожалуйста, или дайте ссылку: как обсыпать бока торта? Здесь должен быть какой-то секрет. У меня это не получается((

    • Красотка Эмма из Аза says:

      Какой потрясайущий рецепт,завтра же пригатовлю.Спасибо!

    • Красотка Лариса из Руслана says:

      Какие в фольге Е, помилуйте. Вроде XXI век на дворе, всеобщее среднее образование государство оплачивает, а в умах обывателей по-прежнему господствует безграмотность.

    • Индивидуалка Марго из Карина says:

      Спасибо за шикарную идею!!! Я еще добавила начинку из жареных грибов с грецкими орехами и зеленью. Запекала в фольге в духовке. Необыкновенно нежно и пикантно!!! Муж за день съел :-)

    • Красотка Роза из Нонна says:

      Вкус пирога необычный, но на мой взгляд невыраженный - хочется добавить больше соли, больше перца, больше приправ или яйца/сыр, чтобы как-то усилить вкус. Но, вприкуску со статьей о пользе шпината, слопали все с чувством выполненного долга перед организмом ))