Рецепт приготовления супов на курином бульоне

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

Представляем на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

Полный рецепт

Суп на курином бульоне — это пожалуй одно из тех блюд, которое умеют готовить и холостые мужчины, и подростки, и самые неопытные хозяйки. Рецептов таких супов имеется огромное множество.

Для их приготовления используют всевозможные овощи, сыры, зелень и прочие продукты. Стоит отметить, что первые блюда на основе куриного бульона имеются практически во всех кухнях мира. Так в чем же причина такой популярности. Во-первых, курица — относительно недорогой продукт. Стоит она дешевле, чем свинина, или говядина.

Во-вторых, бульон из курицы получается не такой жирный, но при этом достаточно питательный и ароматный. В-третьих, куриный бульон отличается особой нежностью, особенно второй, что даёт возможным использовать при приготовлении блюда самые разные продукты. Таким образом можно прийти к выводу, что куриный бульон подходит для приготовления практически любого первого блюда. Самое главное помнить об одном правиле. Все кулинары сходятся во мнении о том, что для приготовления супа на курином бульоне не следует использовать куриное филе.

Мясо в обязательном порядке должно быть на кости. Только в этом случае бульон получится на самом еле ароматным, наваристым и вкусным. Суп с вермишелью на курином бульоне — это безумно простое в приготовлении и лёгкое для желудка кушанье. В его состав входит всего три ингредиента: В глубокую кастрюлю наливаем 3 литра воды.

Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Курицу моем, избавляем от кожицы и, при необходимости, нарезаем на более мелкие кусочки. Подготовленную курицу укладываем в кастрюлю с водой. В эту же кастрюлю укладываем очищенную и помытую курицу. Теперь курицу с луком ставим на огонь, доводим до кипения и варим под крышкой около 40 минут.

В процессе варки будет образовываться пенка. Её следует обязательно снимать. Пока курица варится, морковь чистим, моем и нарезаем кубиками среднего размера. Для приготовления супов рекомендуется использовать вермишель исключительно из твёрдых сортов пшеницы. Суп по-домашнему на курином бульоне — это классическое блюдо славянской кухни, которое пользуется огромной популярностью и в наши дни.

Курицу моем, нарезаем кусочками, укладываем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь, доводим до кипения. Пока лук с курицей варятся, чистим, моем и нарезаем кубиками среднего размера картофель. Морковь чистим, моем и шинкуем мелкими кубиками.

По истечении 20 минут добавляем в суп картофель и варим 5 минут. По прошествии этого времени добавляем в суп морковь и варим всё вместе 10 минут. По истечении 5 минут вынимаем из супа луковицу и добавляем в него вермишель и соль. Примерно через 5 минут после добавления вермишели суп готов. Особенность данного первого блюда — клёцки, а вернее способ их приготовления. Часто клёцки для супа готовят из обычного пресного теста.

Видео рецепт

суп ижевский рецепт

как приготовить суп с свиными ребрышками картошкой и рисом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • харчо с картофелем рецепт
  • как приготовить овощной суп с фото
  • найти рецепт как готовить суп с тефтельками
  • как приготовить овощной суп на воде без картошки
  • борщ рецепт в зиму
  • рецепт суп солянка как в шоколаднице

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Антонина из Анжелика says:

      У Вас это на корейской терке натерто, или мне кажется?

    • Красотка Ада из Агнесса says:

      Ещё можно сухарики покупные добавить,будет отменно

    • Красотка Лада из София says:

      Как любитель дикого/полудикого отдыха, ваш блог, Админ, меня зачастую радует такими вот рецептами, теперь буду на отдыхе присматриваться к таким вот вещам)

    • Красотка Ирма из Марианна says:

      А я гречку заливаю на ночь,накрываю крышкой,утром готова,просто чудо,неразвариваетса,а утром делаю с неё салат или к обеду годитса.

    • Индивидуалка Эрика из Майя says:

      Администратор поздравляю Вас и всех форумчан с Рождеством Христовым! Счастья и здоровья Вам и Вашим семьям! А за рецепт отдельное спасибо. Рулетики готовила на Новый Год, получилось здорово