Рецепты турецкой кухни борек

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

Пошаговая готовка

Тесто для пирога покупают или делают сами. Это слоеная юфка, а также тонкое тянутое фило. Фило можно делать с яйцом и без яйца. Для тех, кто делает тесто впервые, способ может показаться сложным.

Но самодельное тесто вкуснее покупного. В турецкой кухне очень много вкусных и доступных в приготовлении блюд, например: Полученный большой круг разрезайте треугольными кусками к центру. Пирог с тестом юкка оформляют как улиткой, так и слоями, по типу лазаньи. На пласт выкладываем начинку, накрываем другим пластом, потом снова начинка. Сверху положите пласт теста.

Смажьте пирог растительным маслом. Как вариант, растительным маслом, смазанным с белком, оставшимся от теста фило. Или смешайте яйцо с парой ложек йогурта. По желанию посыпьте пирог тмином, маком, кунжутом. Выпекайте пирог мин. Смотрите как приготовить берек по-турецки на видео: Как приготовить турецкий бурек из лаваша, узнаете из видео: Правильное приготовление слоенного теста, смотрите на видео: Интересно, что в Японии часто не отбивают тесто, а вымешивают его ногами.

Тесто кладут в пакет, застилают полотенцем и топают. Поместите его в теплое место — на батарею или около открытой разогретой духовки. Через час начинайте раскатывать. Все тесто раскатайте колбаской, нарежьте на 12 кусочков. Раскатывайте на чистом кухонном полотенце, посыпанном мукой. Каждый кусочек раскатывайте до прозрачности, пока через него не будет видно ткань. Теперь тесто надо растянуть во все стороны. Удобно подкинуть его на согнутые кисти рук.

Руки передвигаем под тестом, как будто жонглируя им. Перевернуть тесто и еще растянуть. Каждый лист фило отделите от следующего, проложив пергаментной бумагой. Стопку листов сверните в трубочку, оберните влажным полотенцем. Такое тесто можно заморозить и хранить в морозилке до 3-х месяцев. Тесто нужно размораживать долго, работать с ним осторожно. Сделать тесто фило в домашних условиях вам поможет видео: Тесто фило без яиц готовится следующим образом: Турецкий бурек вкусно есть с йогуртовым ласси.

Для этого напитка слегка разбавляем обезжиренный йогурт водой, добавляем щепотку морской соли, пару листиков базилика и мяты и дольку лайма без кожицы. Советы и хитрости для хозяек, которые помогут сделать блюдо вкуснее и разнообразнее: Меняйте начинку, используйте разные виды теста, добавляйте любимую зелень и специи, делайте пироги разной формы.

У вас получатся свои отличные варианты этого вкуснейшего пирога. Возьмите на вооружение еще несколько рецептов из турецкой кухни: Можно готовить также восточные сладости: Пробуйте и у вас все получится! Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше! Оставьте сообщение и свои контакты в комментариях - мы свяжемся с Вами и вместе сделаем публикацию лучше! Time limit is exhausted. Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.

Не оставлена без внимания и знаменитая турецкая кухня. Знаменитый турецкий пирог Бурек — рецепт пирога с различными начинками. В традиции приготовления турецкого бурека внесли вклад сербы, турки, боснийцы. Вкус и начинка этого пирога из тонко раскатанного теста разнообразны. Как и способ приготовления, они варьируется в разных селениях, даже семьях. Турецкий бурек готовят небольшим — на одну семью. Или весомым — на продажу. Материалы из раздела Рецепты. Как приготовить лепешку по-турецки — гезлеме?

Видео рецепт

как приготовить борщ с капусты

как приготовить черниговский борщ

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа с гречкой детям до года
  • рассольник постный рецепты
  • рецепты супов в мультиварке филипс hd3095
  • лагман с вермишель и мясо рецепт
  • стишок ковалёва рецепт супа с укропом
  • тыквенный суп рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инесса из Лидия says:

      А мне очень понравился этот батон... Только я его в сковородке выпекала..

    • Красотка Елена из Бета says:

      За место простой воды, кипяток , так чтобы рука смогла выдержать , посолить , и муку всыпать , попробуйте я всем своим знакомым расказываю и все хвалят , оболденное тесто , в начале ни кто не верит , как так кипяток , а вот так попробуйте и узнаете :))))))))

    • Красотка Агата из Таира says:

      спасибо за рецепт, действительно, "нежность"

    • Индивидуалка Бета из Гелла says:

      Я тоже добавляю тыкву,а когда ее нет-то морковь.На вкусе почти не сказывается,но они придают сочность мантам.

    • Индивидуалка Надежда из Ольга says:

      Podskazhite pozhaluista chem mozhno zamenit bekon???Ochenn hochu prigotovit..Superskii sait ,spasibo Vam ogromnoe