Суп из капусты брокколи рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

суп из капусты брокколи рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

суп из капусты брокколи рецепт

Полный рецепт

Для того, чтобы брокколи или спаржевая капуста сохраняла в своем составе витамины и другие полезные вещества бета-каротин, витамин С, РР, U и др.

Быстрозамороженную капусту варят чуть дольше - мин. После термообработки брокколи должна сохранять свежий зеленый цвет и быть хрустящей. Брокколи - прекрасная основа для крем супов.

суп из капусты брокколи рецепт

Такое первое блюдо будет полезно детям с самого начала прикорма и взрослым в качестве примера здорового питания. Разнообразить и обогатить вкус брокколи можно с помощью других ингредиентов, входящих в состав крем супов с этим овощем. Такой суп можно сварить менее, чем за 1 ч.

Это блюдо легкое и полезное, поэтому есть его можно в любой прием пищи. Лук режем полукольцами, затем жарим на сливочном масле до прозрачности овоща. Добавляем к луку несколько ст. Вливаем в сковородку молоко, снова перемешиваем, варим 4 мин. После того как ингредиенты загустеют, вливаем их в кастрюлю с картофелем, добавляем брокколи, разделенную на соцветия, варим 10 мин.

суп из капусты брокколи рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Солим и добавляем в суп перец. После того как будет готова брокколи, выключаем суп и взбиваем. Возвращаем суп в кастрюлю и кипятим 2 мин.

В кипящую воду опускаем брокколи, варим около 10 мин. Добавляем к брокколи поджарку и сливочный сыр. Немного остывший суп взбиваем блендером. При подаче добавляем в тарелки с супом сухарики, украшаем каждую порцию сливками и веточкой петрушки. Варим бульон, куриный или овощной. Лук и морковь режем крупными кусочками. Разбираем на соцветия брокколи. В сотейнике разогреваем сливочное масло и обжариваем в нем лук и морковь. Добавляем брокколи, затем, муку.

Заливаем продукты бульоном, варим до готовности брокколи, в конце солим, перчим, вливаем сливки. С батона срезаем корочки, нарезаем кубиками, посыпаем перцем и солью, добавляем сушеный чили, сбрызгиваем оливковым маслом. Готовим сухарики в духовке, посыпаем ими порции супа.

суп из капусты брокколи рецепт

Нарезаем кубиками корень сельдерея и лук, обжариваем их на сковороде. Опускаем в кастрюлю кубики картофеля, добавляем поджарку, заливаем водой, варим на медленном огне. Нарезаем шпинат, разделяем брокколи на соцветия. Опускаем в суп брокколи, когда картофель станет мягким.

Видео рецепт

рецепт супа с курицей и стручковой фасолью с сливками

рецепт приготовления грибного суп с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • вкусный борщ рецепты
  • как приготовить турецкий суп тарханах
  • рецепты супов азиатской кухни
  • как приготовить суп из подосиновиков
  • рецепт солянки изысканной
  • как приготовить фасолевый суп без мяса

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рина из Майя says:

      Отличный рецепт! Готовила эти "Пальчики" уже много раз, всегда результат на 5+. В нашей семье теперь куриные котлетки по этому рецепту самые любимые (мы пробовали все рецепты куриных котлет и биточков, которые тут представлены).

    • Индивидуалка Кира из Татьяна says:

      Я очень люблю этот салат но делаю немного иначе.Обжариваю лук,потом добавляю шампиньоны,тушу до готовности.Солю.перчу по вкусу.Отдельно жарю курицу мелко порезанную.Солю.перчу,добавляю специи-люблю базилик и чуть-чуть карри.Все смешиваю,добавляю чернослив,орехи,майонез.

    • Красотка Лиза из Роза says:

      Администратор, расскажите, пожалуйста, а как готовить правильный "Креп Сюзетт"? Заранее спасибо. =)

    • Индивидуалка Мирра из Рената says:

      Скажите пожалуйста,а где то можно в такое время года купить свежие лисички?

    • Индивидуалка Розалия из Лола says:

      Как вкусно смотрится! А что будет, если использовать свежие белки?