Суп с шампиньонами и перловкой рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

суп с шампиньонами и перловкой рецепт с фото
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

суп с шампиньонами и перловкой рецепт с фото

Полный рецепт

Для приготовления блюда на порций понадобится: Соль по вкусу; 7. Ложки растительного масла; 9. Зелень для украшения блюда. Готовим бульон примерно минут на среднем огне.

В это же время промываем перловку и ставим ее готовиться в другой кастрюле примерно на такое же время как и бульон 40 мин. Постоянно контролируем — если вода выкипает, то добавляем еще. Готовность перловки проверяем на вкус — если зернышки мягкие, то перловка готова!

суп с шампиньонами и перловкой рецепт с фото

Лук и морковь шинкуем. В сковороду или кастрюльку с толстым дном добавляем 1 ст. Приступаем к картошке — ее нарезаем кубиками. Если прошло мин, то из бульона достаем шампиньоны.

В бульон добавляем картошку. Варим еще минут Шампиньоны режем на четвертинки. При желании обжариваем их на сковородке в течении минут, с добавлением 1 ст. Я обжариваю шампиньоны в том же масле, где жарился лук и морковка. К этому времени должна приготовиться перловка. Готовую перловку добавляем в бульон с картошкой. Солим по вкусу и добавляем кубик маги не обязательно.

суп с шампиньонами и перловкой рецепт с фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Кстати, отварная перловка имеет вязкий густой бульон. Так что тем, кто не любит густые супы, сваренную перловку можно промыть в сите под проточной водой.

Варим все пока не закипит. После того, как бульон закипит добавляем в него обжаренные шампиньоны, лук и морковку. Варим примерно минут Готовый суп разливаем по тарелкам и добавляем порезанную зелень. Готовый суп можно заправить сметаной; 2.

Для того чтобы суп получился менее жирным не стоит обжаривать шампиньоны и добавлять кубик магги. От этого суп не потеряет свой естественный насыщенный вкус. Чтобы бульон из шампиньонов был более насыщенным, его стоит варить не менее 40 минут.

суп с шампиньонами и перловкой рецепт с фото

Для приготовления супа можно использовать замороженные и консервированные шампиньоны. Чтобы суп получился более жидким — нужно добавить не более 2-х ст.

Видео рецепт

рецепт гребного супа с шампиньонами по шагово

рецепти супів легкі дієтичні

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить фунчезу длч супа
  • суп щи классический рецепт
  • борщ свиные ребрышки простой рецепт
  • свинина рецепты суп простой рецепт
  • методика определения рецептура супа навеска
  • обычный рецепт грибного супа

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нонна из Оксана says:

      Здравствуйте дорогиекулинарушки у меня вот какой вопрос,а почему добовляются анчоусы,можно же добавить и креветки. Мне кажется даже будет вкуснее..Мы в ресторане ели немного по другому рецепту,хотя да кто что хочет то и добовляет главное остается основа и название...

    • Красотка Аза из Инга says:

      sloenoe testo schikarnoe -danke schön!

    • Красотка Антонина из Карина says:

      Я вообще абажаю чечевицу, поэтому суп просто абалденный с нее получается! я такой же готовлю :)

    • Индивидуалка Яна из Венера says:

      Взбить сахар и яйца венчиком, добавить сметану, растопленное и остывшее сливочное масло, соду. Вмешать в смесь муку, разделить полученное тесто ПОПОЛАМ, в одну добавить какао 3 ч.л.(можно и больше - чтобы цвет получился шоколадным)

    • Индивидуалка Инга из Ванда says:

      catalinka, лук мариновать в след. растворе. На 1 крупную луковицу 50 мл. 7% уксуса и 50 мл. кипяченой, холодной воды. Лук порезать тонкими полукольцами, сложить в ёмкость керамическую и залить маринадом. Можно по вкусу в маринад добавлять соль и сахар. Выдерживать лук от получаса и больше.