Как приготовить бездрожжевую закваску для выпечки хлеба

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить бездрожжевую закваску для выпечки хлеба
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить бездрожжевую закваску для выпечки хлеба

Пошаговая готовка

Приготовить бездрожжевой хлеб на закваске без труда можно в домашних условиях. Он отличается от того, что готовится на дрожжевой опаре, более сильным ароматом и приятной нежной структурой. К тому же ценятся за насыщение хлеба полезными веществами, которые после поступают в организм, укрепляя его и улучшая работу внутренних органов пектином, клетчаткой и т. Есть несколько вариантов приготовления закваски для хлеба без дрожжей, которые следует взять на заметку каждой хозяйке.

Простая закваска для хлеба без дрожжей готовится из муки и воды, которые берутся с расчётом 1: После последней подкормки закваска должна увеличиться ровно в 2 раза.

как приготовить бездрожжевую закваску для выпечки хлеба

Это будет означать её готовность и возможность использования по назначению. От общей массы продукта нужно отделить ровно половину, применив для приготовления вкуснейшего хлеба.

Вторую часть следует сложить в стеклянную стерильную ёмкость и убрать на холод. Чтобы продлить срок годности продукта, следует сложить его в банку, прикрыв крышкой с отверстиями.

как приготовить бездрожжевую закваску для выпечки хлеба

Закваска для хлеба на кефире является одной из самых популярных, поскольку готовится гораздо быстрее остальных видов продукта. Для начала следует налить в ёмкость кефир и отставить его на несколько суток, для отделения сыворотки. После в кислую жидкость вводится мука и масса вымешивается, до получения густой однородной консистенции.

Продукт отставляется на 24 часа в место, где нет сквозняков, после чего в него добавляется такое же количество муки можно больше, чтобы получить смесь, похожую на густые сливки. Узнать готовность продукта можно по его увеличению и активному брожению. Необычный на первый взгляд рецепт достаточно лёгок в приготовлении и имеет свои положительные стороны.

Ягоды нужно сложить в пластиковый таз и добавить туда же тёплой очищенной воды. Накрыть чистой тканью и отставить на 3 дня в тёплое место. После следует процедить настой, слив воду в чистую ёмкость и добавить в неё нужное количество ржаной муки, вымешать.

как приготовить бездрожжевую закваску для выпечки хлеба

Смесь отправляется для настаивания, примерно на суток. Полученный продукт используется по назначению, а оставшаяся масса хранится. Её можно хранить длительное время, периодически 1 раз в 2 суток подкармливая мукой. Рисовая закваска является универсальной, так как после её можно смело использовать для приготовления самой разнообразной домашней выпечки.

Видео рецепт

рецепты хлеба пшеничный с закваской нижегородский

закваска для ржаного хлеба как приготовить

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт аджики без горького перца и яблок
  • рецепт утка соус наршараб апельсины
  • как приготовить чесночный соус видео
  • вкусное варенье из айвы рецепт
  • соус как приготовить из барабаны
  • как приготовить кавказский мясной соус

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Маргарита из Инесса says:

      Хотела еще спросить, можно ли плавленый сыр обычным заменить? Сильно ли пострадает вкус? Спасибо заранее за ответ.

    • Индивидуалка Юля из Арина says:

      Ново, необычно, оригинально! Надо непременно приготовить в Пасху! Огромное спасибо за рецепт!!!

    • Индивидуалка Мирра из Катарина says:

      Интересный вкус у салата! Я нашла гармонию вкуса :)

    • Индивидуалка Таира из Рина says:

      Ну и славно, уверен, вам понравится.

    • Красотка Оксана из Анфиса says:

      Приятного аппетита!