Как приготовить соус клюквенный к гусю

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить соус клюквенный к гусю
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить соус клюквенный к гусю

Пошаговая готовка

Какое бы мясное блюдо вы не взялись готовить, уделите особое внимание приготовлению подходящего к нему соуса. Опытные повара уверены, что успех блюда на пятьдесят процентов зависит именно от него. Конечно, можно забежать в магазин и прикупить несколько баночек соевого соуса, майонеза, кетчупа, но все они — жалкое подобие того, что вы можете сотворить своими руками.

К тому же кетчупом никого не удивишь, а вот кисло-сладким соусом из клюквы — ещё как! Этот соус очень популярен в Америке: Подается клюквенный соус к традиционной индейке. Мы же с успехом можем подать его к любой другой зажаренной птице или мясу. Особенно хорошо он сочетается с такими жирными его сортами, как свинина или баранина. Хотя и многие вегетарианцы в восторге от кисло-сладкого соуса из клюквы — они добавляют его к овощам, макаронам, картофелю.

как приготовить соус клюквенный к гусю

Некоторые хозяйки даже заготавливают его впрок в сезон созревания клюквы. Соус по этому рецепту может храниться в холодильнике в стеклянной банке около двух недель.

При желании вы можете добавить в него любимые специи, например, гвоздику или натертый имбирь. Для приготовления соуса понадобится свежая клюква, репчатый лук, мёд, апельсин, сливочное масло и специи. Апельсин хорошо помыть, а затем снять с него цедру на мелкой тёрке.

как приготовить соус клюквенный к гусю

Затем добавить клюкву, мёд, цедру и сок апельсина — хорошо всё перемешать. Соус переложить в дуршлаг и перетереть.

Добавить немного красного молотого перца и щепотку соли. Добавить в мою кулинарную книгу. В мой список покупок. Лучшие рецепты категории " Кисло-сладкие соусы ":. Лучшие рецепты категории " Соусы к мясу ":.

Вчера готовила этот соус к свинине. Сочетание вкусов кисло-сладкого с мясом просто великолепно. Рекомендую, пока свежая клюква еще есть на рынке. Одно лишь изменение, точнее перестановка в приготовлении. Обжаренный лук я добавила в протертую клюкву, потом еще раз перетерла. Из жмыха клюквы сварила клюквенный напиток. Готовила этот соус к гусю.

как приготовить соус клюквенный к гусю

Отлично все получилось и совсем не сложно. Именно такой же нам подавали в шведском ресторанчике к утинной грудке. Теперь я сама могу побаловать себя и свою семью таким же ароматным и кисленьким соусом. Кстати очень сомневалась на счет лука. Но именно он в этом соусе является изюминкой! Войдите или напишите как гость Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте. Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!

Видео рецепт

соус томатный по грузински рецепт

как приготовить вкусный сметанно чесночный соус

Поделиться:
Похожие рецепты
  • курица в соусе сациви рецепт
  • как приготовить соус для спагетти
  • рецепт корзиночки с красной икрой
  • соус к вермишели рецепт
  • как приготовить бездрожжевую закваску для выпечки хлеба
  • соус как приготовить из барабаны

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анжелика из Белла says:

      Администратор! Как только прочитала Ваш рецепт, тут же приготовила. Замечательно! Очень пикантный вкус. Муж слопал за 5 минут и добавки попросил. Спасибо за Вашу неуемную фантазию!:))

    • Индивидуалка Светлана из Ангелина says:

      От такого десерта не отказалась бы даже будучи на диете ; ) Изумительное сорбе!!!

    • Индивидуалка Венера из Иветта says:

      Otsen vkusno, ja ese dobavljau krasnuju papriku.

    • Красотка Богдана из Анжелика says:

      Скажите, пожалуйста, а что за плавленные сырки? Это что-то вроде глазированных?

    • Индивидуалка Гелла из Антонина says:

      Супер! Но предлагаю еще авокадо добавить:)