Рецепт лечо на зиму с помидорами

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт лечо на зиму с помидорами
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт лечо на зиму с помидорами

Полный рецепт

Лечо из болгарского перца — та самая заготовка, которую каждый сезон готовит каждая хозяйка. Конец лета и начало бархатного сезона богаты на полные корзины свежих овощей и фруктов. Самое время готовить вкусные и полезные закрутки, среди которых лечо из сладкого болгарского перца самое быстрое и недорогое. Пять легких и полезных рецептов лечо представлены на этой страничке. Это лучшие заготовки на зиму, которые можно объединить одним выражением: Классический рецепт лечо включает в себя самые доступные и недорогие продукты.

Заготовки из болгарского перца на зиму получаются красивые и очень ароматные, а по вкусовым характеристикам и пользе значительно превосходят магазинные закрутки. До приготовления лечо помидоры нарежем на дольки, избавим от плодоножек и прокрутим через мясорубку. Густой томатный соус также можно получить при помощи блендера или любого измельчителя. Банки желательно простерилизовать заранее. Для этого их тщательно вымыть и поставить в холодную духовку. Затем поднять t до градусов и подержать баночки минут.

рецепт лечо на зиму с помидорами

Крышки достаточно залить крутым кипятком и подождать до полного остывания. Приступаем к варке лечо. Ставим томатный соус на огонь, добавляем сахар, соль и растительное масло, все тщательно перемешиваем.

Затем всыпаем рубленый лук и варим после закипания несколько минут. После закипания провариваем около 30 минут, периодически помешивая. Перчик должен смягчиться, но не потерять цвет и форму, а значит, сохранить в лечо все свои полезные свойства. За 2 минутки до готовности заливаем столовый уксус. Блюдо пробуем на соль, остроту и сладость, при необходимости добавляем любимые специи. Ароматную овощную смесь в горячем виде разливаем по банкам.

рецепт лечо на зиму с помидорами

Лечо из болгарского перца готово! Вкусная и полезная заготовка на зиму станет отличным дополнением к мясу, птице и любым гарнирам. Чтобы на столе всегда было богатое разнообразие, хозяюшки запасаются на зиму вкусными и полезными заготовками. Лечо из болгарского перца с помидорами станет отличным дополнениям к мясу, к рыбе и к другим горячим блюдам.

Его рецепт максимально прост, а приготовление не отнимет у хозяйки много драгоценного времени. Спелые томаты нужно тщательно измельчить в блендере или протереть через сито для получения кашицы. В помидорный соус добавим масло, сахар и соль, хорошенько перемешаем и поставим на огонь. Перцы предварительно отчистим от семян, нарежем дольками или колечками. Добавим к томатной массе и после закипания проварим овощную смесь около минут.

Если на поверхности образуется пенка, ее можно просто перемешать, а не снимать. За минутки до готовности в лечо добавляем уксус и немного душистого перца-горошка. Важно следить, чтобы болгарский перец сварился, но при этом оставался хрустящим и не потерял яркий цвет и форму.

рецепт лечо на зиму с помидорами

Горячее лечо желательно сразу разлить по чистым банкам! Сначала лучше выкладывать в баночки перцы, а потом добавлять жидкость.

Видео рецепт

рецепт приготовления лечо из кабачков

консервация лечо рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • подлива для котлет рецепт с фото
  • куриное фарш рецепты
  • рецепт- варенье из жёлтых слив без косточек
  • рецепт ватрушек с повидлом в хлебопечке с фото
  • курица в соусе сациви рецепт
  • кабачковая икра с томатной пастой на зиму рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка София из Вероника says:

      Администратор, добрый день!

    • Индивидуалка Олеся из Флора says:

      Администратор, чем можно заменить черемшу?

    • Индивидуалка София из Лола says:

      В результате схожести семян зиры и тмина (они очень похожи на вид, но имеют совсем разный вкус), в европейской кулинарной литературе и словарях нередка путаница.

    • Индивидуалка Богдана из Анна says:

      А что это за сыр "Маскарпоне" на какой другой он похож, на филадельфию похож или нет. просто я боюсь что я не смогу найти у себя в стране такой как по рецепту. Или каким заменить таким же. Спасибо. Как сделаю отчитаюсь обязательно.

    • Индивидуалка Руслана из Кристина says:

      Да вкусненькая рыбка, тоже люблю щуку фаршированую. Грибами не фаршировала ни разу ,надо попробывать :)