Рецепт заправки для фаршированного перца

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт заправки для фаршированного перца
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт заправки для фаршированного перца

Полный рецепт

Из каких продуктов готовится заливка , в которой тушится фаршированный болгарский перец? Как вы ее готовите? Заливка или подливка в фаршированных перцах - это одна из составляющих, мой муж так просто обожает эту заливку и просит делать ее побольше. Я готовлю заливку очень просто: После этого, ставим сковородку на плиту и наливаем туда подсолнечное масло, кидаем лук и морковку, поджариваем до красивого золотистого цвета, после добавляем пару ложек томатной пасты и разбавляем кипяченой водой.

Также, в летний сезон, можно добавлять свежие томаты, правда совсем немного, чтобы заливка не была кислой. Фаршированный перец очень вкусное, питательное и полезное блюдо. Можно его готовить просто отваривая, но многие хозяйки делают еще и в особой заливке, он получается еще вкуснее.

рецепт заправки для фаршированного перца

Я заливку готовлю очень вкусно со сметанкой буквально у меня на это уходит минут пятнадцать. Сначала нарезаю лук, натираю морковь и все это дело обжариваю на сковороде. Зажаривать сильно не нужно, хватит и пары минуток. Дальше в томатную пасту добавляю сметаны, соли, специй и воды. Сыплю прямо на овощи муку, сразу заливаю смесью томатно-сметанной и быстро размешиваю все чтоб комков не было. Довожу смесь до кипения и прикрутив огонь еще дотушиваю 5 минут. C тех пор как в доме появился блендер, проблем с приготовлением соусов почти нет - главное, что бы были овощи.

Готовятся такие соусы просто. Очищенные и порезанные продукты сложить в блендер, добавить воду и измельчить, затем вылить на фаршированный перец , посолить, поперчить по желанию и можно перец готовить. И фарш у меня несколько иной, я его составляю из прожаренного мясного фарша. Поджариваю измельченный мелко лук, тертую на крупной терке морковь, развожу томатную пату водой, добавляю бульон и тушу зажарку несколько минут, затем заливаю ею перцы и накрываю крышкой, иногда готовлю такие перцы с томатной зажаркой в духовке.

рецепт заправки для фаршированного перца
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Вместо томатной пасты можно взять свежие помидоры, измельченные в миксере или протертые через терку. Для начала занимаюсь зажарками: Если у вас она слишком густая, то можно разбавить кипяченной водой, ибо консистенция нужно густой сметаны.

Далее солю и перчу, также я добавляю кари и хмели-сунели но вы уже смотрите по своему вкусу , выдавливаю пару зубчиков чеснока, так и оставляю немного под закрытой крышкой на маленьком огне. После этого столовую ложку сметаны добавляю. Вот, в принципе и все! Я ничего сверхобычного и интересного не делаю, наливаю в казан растительное масло, кладу мелко нарезанный репчатый лук, добавляю тертую морковь люблю побольше , затем добавляю приправы разные, перец молотый немного.

Затем добавляю разбавленную в стакане воды томатную пасту ложки , укладываю перец, заливаю еще немного воды. Некоторые еще кладут помидоры, но я не кладу. В конце добавляю мелко нашинкованный зеленый лук, петрушку или укроп. Со специями и другими твердыми добавками каждая хозяйка разбирается по- своему, а жидкая фракция может быть и вот такая: Для заливки фаршированного перца я обжариваю лук и морковь на растительном масле, добавляю томатную пасту, разведенную кипяченной водой до густоты сметаны, соль, перец, чеснок и другие специи, режу несколько спелых помидоров на небольшие кусочки и в конце тушения добавляю сметану.

рецепт заправки для фаршированного перца

Если фаршированные перцы запекаю в духовке, то сметану добавляю сразу, а сверху на перцы выкладываю кружочки помидоров. Обжарить лук с морковью, добавить туда томатную пасту, измельченный чеснок и специи, немного потушить, потом добавить воды, потушить и залить этим фаршированный перец.

Видео рецепт

борщевая заправка на зиму рецепт с капустой и картошкой

салатная заправка рецепт диетические

Поделиться:
Похожие рецепты
  • свежая икра трески рецепты жареная
  • как приготовить сливочный соус для суши
  • как приготовить соус бальзамико в домашних условиях
  • как приготовить соус для спагетти
  • рецепты кабачклвая икра
  • боксмастер рецепт соус

  • 5 Комментариев
    • Красотка Яна из Гелла says:

      ПРИВЕТ. БОЛЬШОЕ СБАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

    • Красотка Ксюша из Алла says:

      Пару вопросов возникло. Воды в кастрюле должно быть много или достаточно просто покрыть ею рыбу? Я замораживала форель, как думаете, если я сразу из морозильной камеры помещу кусок рыбы в рассол до полного размораживания, а потом уже приготовлю, не сильно ли это отразится на вкусе?

    • Индивидуалка Лина из Лола says:

      Вы правы. Я искал научный синоним слову “текучесть”, но незаметно подобрал антоним – в процессе написания статей такие дурацкие ошибки не редкость, но к счастью, на меня работает лучший в мире штат редакторов. :) Сейчас исправлю.

    • Индивидуалка Доминика из Изольда says:

      Администратор!!!спасибо Вам громаднейшее!!!Замечательый рецепт!!!Обязательно приготовлю!!!

    • Красотка Милена из Мирра says:

      МММММММ какая красота.Спасибо за рецепт)))