Самые вкусные рецепты варенья из черноплодки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

самые вкусные рецепты варенья из черноплодки
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

самые вкусные рецепты варенья из черноплодки

Полный рецепт

Наряду с другими плодово-ягодными растениями популярностью пользуется и варенье из аронии, в народе называемой черноплодной рябиной. Завезенная когда-то из Канады, арония выращивалась в России, как декоративное дерево. Но свойства ее ягод привлекли В. Мичурина, который сумел доказать, что плоды содержат большое количество полезных элементов, делающих черноплодную рябину не только целебным, но и достаточно питательны продуктом. С тех пор хозяйки добавили в меню зимних заготовок и варенье из плодов черноплодной рябины.

Особых изысков в изобретении рецептов выискивать не стали — способы варки практически любого сладкого продукта всегда одинаковы. Просто каждая хозяйка вносит свои индивидуальные дополнения, что любой рецепт делает уникальным, будь то варенье или компот из черноплодной рябины. Какие бы ягоды ни использовались для приготовления варенья, их предварительно следует обработать. В заготовку идут только спелые плоды. Относительно аронии — ее собирают поздней осенью, когда начнутся серьезные заморозки.

самые вкусные рецепты варенья из черноплодки

Низкая температура лишает ягоды их неприятной горечи. Черноплодную рябину срезают с дерева кистями — так их удобнее будет замачивать. Чтобы окончательно избавить ягоды от горечи, их еще сутки выдерживают в холодной воде.

За это время жидкость следует менять дважды. После водной процедуры каждую ягодку отделяют от хвостиков и гребешков, затем сортируют. Испорченные помятые плоды сразу же удаляются. Остальные складывают в дуршлаг и в течение 10 минут бланшируют в постоянно кипящей воде.

самые вкусные рецепты варенья из черноплодки

Теперь плоды черноплодной рябины готовы к использованию в рецептах приготовления вкусного варенья. Самый простой способ приготовления варенья из черноплодной рябины — по рецепту наших бабушек. Он считается самым надежным для длительного хранения. Для начала необходимо приготовить сироп из воды и сахара. Когда он достаточно загустеет, не выключая огня, в емкость всыпают ягоды и проваривают. Делать это следует в 3 приема:.

Варенье фасуют в сухие банки, предварительно подогретые. Укупорив тару крышками, оставляют остывать. Если варенье будет храниться не в прохладных погребах, а, допустим, в кладовой городской квартиры, готовый продукт следует подвергнуть еще и пастеризации. Для этого пока не укупоренные банки, а только накрытые крышками, устанавливают в кастрюлю с горячей водой примерно 70 градусов и пастеризуют от 9 до 15 мин в зависимости от объема банки.

После пастеризации емкости с вареньем извлекают, крышки на них закатывают, и банки ставят для естественного охлаждения. Вот еще один рецепт варенья из аронии, которым давно пользуются хозяйки — ягоды в сиропе. В данном случае не рябину добавляют в сироп, а действуют наоборот.

самые вкусные рецепты варенья из черноплодки

Отчего ягодки в варенье остаются практически целыми. Сиропом, приготовленным как обычно, заливают отсортированные плоды и выдерживают порядка 8 час. И только потом приступают к готовке варенья. Таз на плиту ставят на небольшой огонь и после закипания варенья сразу же снимают. Через 15 мин процедуру повторяют. Таких заходов должно быть не менее 5-ти. Это даст возможность варенью хорошо загустеть, не пригорая.

Видео рецепт

сосновое варенье рецепт

варенье из абрикосов с желатиномрецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • заправка для борща рецепты
  • рецепт пригоовления приправы кобра
  • варенье из грецких орехов как приготовить
  • рецепт аджики без горького перца и яблок
  • рецептура сахарной глазури
  • соус к тефтелям рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Элеонора из Виолетта says:

      Администратор, здравствуйте! Подскажите пожалуйста - чем можно заменить баклажаны? Сын их категорически не ест!

    • Красотка Веста из Варвара says:

      8.2 ст.ложки 9% уксуса

    • Красотка Инесса из Дарья says:

      А в стеклянную банку если грибы положить нужно чем-нибудь заливать? И как тогда долго их хранить в холодильнике?

    • Красотка Алла из Марианна says:

      Все замечательное просто и вкусно.

    • Индивидуалка Галина из Римма says:

      хочу поделиться своим рецептом. это одно из любимых блюд моей семьи. карпа почистить, разрезать по брюшку, удалить внутренности, помыть. по спинке от головы до хвоста с обеих сторон сделать косые надрезы под углом как можно ближе друг к другу (2-4 мм) - так не будут чувствоваться мелкие косточки. посолить, поперчить с обеих сторон и внутри, можно полить пивом и немного в брюшко добавить, оставить мариноваться. обжарить морковь (на крупную тёрку). отдельно обжарить лук (соломкой или полукольцами). смешать морковь, лук, майонез. положить начинку в брюшко, можно смазать майонезом карпа сверху, но не обязательно. запекать минут 20 - 30 при 170 - 180 градусах. у готового карпа при проколе светлая жидкость. надеюсь, вам понравиться. вкусно и в горячем и в холодном виде