Самый вкусный крем для торта рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

самый вкусный крем для торта рецепт
К на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

самый вкусный крем для торта рецепт

Пошаговая готовка

Традиционный торт без крема представить сложно. Вкусный крем всегда подчеркнёт основу торта, будь то бисквитное, песочное или другое тесто. Крем — это объемная масса, которую готовят, взбивая белок, сливки, сметану, масло, яйца, сахар.

Также в крем добавляют другие продукты, например, желатин. Различают белковый, сливочный, сметанный, масляный, заварной кремы, а также готовят различные варианты этих кремов с разнообразными дополнениями.

самый вкусный крем для торта рецепт

С помощью кремов можно украшать или прослаивать торт. Самый простой способ украшения торта — нанести на поверхность крем и с помощь ножа, вилки или иного приспособления распределить. С помощью кулинарного мешка для крема и различных насадок можно нанести на торты или пирожные разнообразные узоры. Если кулинарного мешка и насадок нет, то можно приспособить для этого пекарскую бумагу, сделать из неё корнетик конусообразную трубочку и заправить в нее крем.

Конец корнетика срезать прямо, под углом, зубчиками или иначе, и тогда можно с его помощью получить различные рисунки, выдавливая крем на кулинарное изделие. Крем — скоропортящийся продукт. После приготовления его нужно хранить в холодильнике, кремовый торт также необходимо хранить в холодильнике от 3 до 40 часов. Белковый крем готовят из яичных белков, взбитых с сахаром или сахарной пудрой. Белковый крем можно приготовить сырым или заварным, также с различными добавками.

самый вкусный крем для торта рецепт

Заварной белковый крем можно использовать тем, кто боится в кулинарных изделиях использовать сырой белок. В ковшик налить воду и засыпать сахар, перемешать и варить сироп на среднем огне. Готовность можно определить так: Если сироп будет недоварен, то крем получится неустойчивым. Охлаждённые белки яиц взбить до густого состояния. Затем постепенно ввести взбитые белки в горячий сироп при постоянном взбивании. Когда все белки введены в сироп, необходимо продолжать активно взбивать крем минуты Сливочный крем готовят из взбитых сливок.

Крем отличается необыкновенным вкусом. Он нежный, легкий, воздушный. Взбивать лучше охлажденные сливки. Сливки для взбивания лучше брать жирностью 33 и 35 процентов. Готовят сливочный крем без желатина, с желатином, с яйцом, с различными фруктовыми, ягодными добавками. Также сливочный крем можно готовить с добавлением кофе , шоколада, какао-порошка, мёда , алкоголя, орехов и других ингредиентов по вкусу. Готовить крем из сливок лучше непосредственно перед применением и хранить в холодном месте не более 3 часов.

Сливочный крем используют для украшения торта и для прослойки бисквитных коржей. Залить желатин небольшим количеством воды можно также использовать молоко , оставить набухать. Затем распустить его на водяной бане или тихом огне, постоянно помешивая. Охлажденные сливки взбить, постепенно вводя сахарную пудру, добавить ванильный сахар. Затем, продолжая взбивать, ввести тонкой струйкой желатин. Добавить в крем измельчённые ананасы, аккуратно перемешать и остудить.

самый вкусный крем для торта рецепт

Крем нужно использовать сразу же после приготовления. Сметанный крем очень вкусный и менее калорийный , чем сливочный. Для крема лучше использовать свежую сметану жирностью от 30 процентов. Менее жирная сметана для приготовления крема не подходит. Для взбивания сметану надо предварительно охладить, тогда крем будет лучше взбиваться и иметь более устойчивую консистенцию.

Видео рецепт

крем пралине рецепт

как приготовить цветной крем для торта

Поделиться:
Похожие рецепты
  • легкий рецепт пирога с майонезом сладкий с вареньем
  • рецептура сахарной глазури
  • фарш в горшочках рецепты
  • крем для выравнивания торта под мастику рецепт
  • как приготовить тушенку тушенку из говядины и как хранить
  • как приготовить фарш для перцев

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лиза из Ангелина says:

      Кстатьи,не стоит слишком увлекаться сочетанием сыр-чеснок:вкусно,но не всякий желудок выдерживает.

    • Индивидуалка Берта из Эдита says:

      a kto-nibud snaet kakoe detskoe pitanie pokupat w germanii? spasibo

    • Индивидуалка Василиса из Инна says:

      Боже, какая красота!!! Спасибо Вам, дорогая Олесенька, за вдохновение! Очень отличная идея для начала отличного для! И заодно порадовать любимого:) спасибо Вам и здоровья Вам!

    • Красотка Ванда из Дарья says:

      Ирина,я тоже вчера приготовила этот пирог.ситуация такая же как у вас.торт долго не выпекался.в середине получился как резина.промучилась с ним 2 часа.любимый мой попробовал и есть не стал.выкинули в мусор.очень обидно.когда то давно пекла этот торт по-маминому рецепту,получалось велеколепно!рецепт похож на тот,который написала девушка oksana.но точно не уверенна.а еще мне кажется что все дело в том,что в пирог вместо разрыхлителя нужно было положить соду гашеную.

    • Красотка Ангелина из Эльвира says:

      Ocen apetıtno vıgladıt zakuska. Voobse ocen lublu vas sayt. Mnogo ınteresnıh ı vkusnıh blud naucılas gotovıt. Spasıbo vam Olesya!!