Как варить раков в пиве с лимоном рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

Полный рецепт

Еще лет 20 назад пиво с раками считалось деликатесом. Теперь же молодежь любит закусывать пенный напиток сухариками, чипсами, соленым арахисом и прочими достижениями фастфуда.

Если эта сомнительная пища не для вас, предлагаю сварить раков к пиву по специальному рецепту. Зная несколько нюансов и потратив около 30 минут времени, получите вкусную натуральную закуску. Перебрать купленных выловленных раков, оставляя для варки только активно шевелящихся.

Мне приходилось видеть, как продавцы неподвижных раков уверяют, что эти особи живые, просто спят. На самом деле впадают в спячку только замороженные раки, остальные должны двигаться. Помыть раков в проточной воде. Особое внимание уделять панцирям и ножкам, именно там скапливаются ил и грязь, которые впоследствии придают мясу неприятный речной привкус. Панцири хорошо очищаются зубной щёткой, но процесс занимает много времени, не у всех хватит терпения. Закипятить воду, добавить соль, лавровый лист, укроп и черный перец.

Можно использовать другие специи, и даже порезанные овощи. Не рекомендую отказываться от укропа зеленого или сушеного , без него вареные раки получаются не такими вкусными. Добавить раков в кипящую воду. Из гуманных соображений рекомендую класть особей в кастрюлю вниз головой, держа за хвост или спинку. Время варения раков — минут, готовность определяется по цвету, готовые раки становятся ярко-красными. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на минут, мясо станет мягким, но не разварится. Вынуть раков из кастрюли, положить на тарелочку и подать к столу вместе с пивом.

В еще одном рецепте автор предлагает варить раки в пиве, разбавленном водой. Ещё можно добавить пару надрезанных яблок, это придаёт оригинальный вкусовой оттенок. Чем ароматней яблоки, тем лучше. Всю жизнь варил следующим способом — 1 столовая ложка соли на литр воды, как тут указано — будут соленые, а если ещё настоять — вообще глаза на лоб полезут.

Все остальное так же. Масло сливочное если добавить — они тогда не так колятся, но не всем нравится, ещё в последнее время кидаю лук, острый перец и помидор по 1 шт, это примерно на кг раков. Получается оригинально, всем понравилось.

После варки настаивать мин и доставать по 1 шт на человека. Они сразу не очень соленые будут, а в процессе настаивания, те кто не не очень соленые любят раньше себе достают пяток другой, основная масса достается когда очередной выловленный рак будет удовлетворять по соли большинство, ну а тем кто любит посоленее оставляется в кастрюле пяток, все равно он больше не съест, а если съест — пусть с общей кучи берет.

Приготовить насыщенный яблочный компот из зелёных кислых! На 3 кг раков 5 литров компота. Обязательно достать все сваренные яблоки до их полной разварки. Далее соль — 4 столовые ложки крупной соли, горошин черного перца, лавровых листьев.

Видео рецепт

имбирьс лимоном от повышенного холестерина рецепты

рецепты холодных напитков без лимона

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить лимонад по французскому рецепту
  • рецепт бахия коктейль
  • клюквенный морс рецепт при почечной недостаточности
  • рецепты пива из солода и несоложеного ячменя
  • простои рецепт овсяного киселя
  • рецепты простых коктейлей с виски

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Арина из Марианна says:

      я очень часто готовлю такой рулет! Я лично люблю, а вот муж мой признает только с мясом, но на вкус и цвет как говорится..... вот про соус не знала, теперь с соусом буду готовить!!!!

    • Индивидуалка Ева из Инара says:

      Такой курицей под апельсинами угощала сотрудница.На мой вкус мне понравилось, курица пропиталась апельсиновым ароматом.Получилась довольно неплохо.

    • Индивидуалка Ксюша из Дарья says:

      а у нас сегодня такие котлетки на ужин :) Как хорошо с вашим сайтом, не мучаешься головной болью на тему "чтобы такое приготовить" :)

    • Индивидуалка Инара из Таня says:

      Оригинальный салатик,обязательно его приготовлю.Девочки посоветуйте, что приготовить для вечеринки?

    • Индивидуалка Дарья из Ирен says:

      легко и вкусно!спасибо Вам большое, Администратор, за самый лучший кулинарный сайт! У меня вопрос: а если положить баклажаны, не обжаривая их перед этим, они пропекутся?