Компот из ягод с лимонной кислотой на зиму рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

компот из ягод с лимонной кислотой на зиму рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

компот из ягод с лимонной кислотой на зиму рецепт

Полный рецепт

Можно приготовить компот только из абрикосов или сливы, но лучше их смешать. Если же добавить горсть вишни, то получим невероятно ароматную заготовку ассорти яркого цвета и с потрясающим летним ароматом.

Здесь дана классическая рецептура с двойной заливкой. Напиток, приготовленный таким способом, не требует дополнительной стерилизации, при этом замечательно хранится в прохладном месте. При комнатной температуре он тоже может стоять, если в помещении не более 22 градусов. Трехлитровую банку или несколько штук тщательно промываем внутри и стерилизуем, можно пропарить на чайнике или специальном кольце.

компот из ягод с лимонной кислотой на зиму рецепт

Крышку кипятим минутку, вынимаем на салфетку и накрываем, чтобы не попала пыль. Абрикосы, сливы и вишню промыть. Для компотов используются исключительно свежие, спелые плоды и ягоды без повреждений, плесени, вмятин. Подсушиваем их несколько минут и отправляем в банку. Заливаем вишню с фруктами крутым кипятком до самого верха, накрываем банку приготовленной крышкой и оставляем на пятнадцать минут.

Как только ингредиенты прогреются, надеваем крышку с дырочками, всю жидкость сливаем, но не в раковину, а впустую кастрюлю. Добавляем рецептурный сахар и варим сироп пару минут после закипания. Крышку рекомендуется обдать кипятком. Заливаем пропаренные фрукты сиропом, накидываем нашу крышечку, закатываем. Согласно правилам, компот должен медленно остывать вверх донышком.

компот из ягод с лимонной кислотой на зиму рецепт

Поэтому банку переворачиваем, укутываем в одеяло пусть постоит хотя бы сутки. Если за это время компот не остынет, то можно выдержать два дня. Банку с фруктами нужно заливать до самого верха, чтобы не оставалось пустот, это напрямую влияет на сохранность компота.

Для такого компота ассорти на зиму можно использовать малину, клубнику, вишню, черешню, красную и черную смородину, иргу и любые другие ягоды. Смешиваем их в любых пропорциях, ниже указано обще количество. Рецепт без стерилизации и с однократной заливкой, сохранность компоту обеспечивает лимонная кислота.

Указано не точное количество сахара. Для обычного компота достаточно граммов. Если используются кислые ягоды, то можно увеличить песок до граммов. Для получения очень сладких напитков, можно насыпать даже половину килограмма. Смешиваем песок с водой, ставим на плиту. Вымытые, освобожденные от веточек и листиков ягоды просушить, пересыпать в стерильную баночку, сразу добавить полную чайную ложку лимонной кислоты.

компот из ягод с лимонной кислотой на зиму рецепт

Теперь просто заливаем ягоды с лимонкой сиропом, быстренько накидываем стерильную крышку, закатываем. Убираем компот ассорти на пару дней под одеяло, держим донышком вверх. Существую быстрые рецепты такого компота с однократной заливкой и добавлением сахара непосредственно в банку. То есть, сироп варить не нужно, просто крутым кипятком все заливаем, закатываем, взбалтываем до растворения крупинок.

Видео рецепт

как приготовить компот на зиму

компот из яблок и груш рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить безалкогольный коктейль с соком в домашних рецептах
  • хрящики свиные рецепт в пиве
  • кофе с сыром рецепт с фото
  • ликер из сливы рецепты
  • диабетические коктейли рецепт
  • апельсиново димонный напиток рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марта из Зинаида says:

      Если это блюдо расценивать как постное, то во время поста оно не подходит, т.к. в составе крабовых палочек содержится яйцо.

    • Индивидуалка Дарья из Леля says:

      В Болгарии лечо едят с домашней колбасой...

    • Красотка Анна из Марианна says:

      Сегодня делала салат Мазурка тоже с красной фасолью, получилось хорошо! Попробую еще этот новенький, уверена, будет вкусно, как и все рецепты на этом сайте )

    • Индивидуалка Агата из Гелла says:

      мммммммм!!! как вкусно и красиво!!! Администратор Вы- молодец!!! такие десерты представляете высокого уровня!!! а если нет таких формочек,можно по-другому как-то приготовить?? очень хочется мужа удивить))

    • Красотка Карина из Регина says:

      sajt super spasibo.