Рецепт пива из шишек хмеля

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт пива из шишек хмеля
Внимание с указанным блюдом советуем попробовать водка для горла рецепт. Они отлично сочетаются.

рецепт пива из шишек хмеля

Полный рецепт

Свой профессиональный праздник пивовары намерены отмечать 8 июня. По всему миру проводятся в эти дни пивные фестивали — в Чехии, в Венгрии. В России день пивовара приходится на вторую субботу июня, то есть, на е число. Есть идея отметить этот праздник, присоединившись к славному племени пивоваров. На первый взгляд, особенно непросвещённый, пиво сварить несложно. Отыскиваем большую кастрюлю, а ещё лучше — очень большую, эмалированную, и запасаемся хмелем и солодом.

Хмель, в принципе, можно заменить на дрожжи. Солод ничем заменить нельзя, просто пиво в его отсутствии пивом не будет. Это будет либо медовуха, либо бражка, либо квас или вино. Солод бывает пшеничным, ржаным, ячменным — из любого зерна. Такое зерно для получения солода должно прорасти, потом его сушат, а затем и промалывают.

рецепт пива из шишек хмеля

Если делать это в домашних условиях, то зерно выкладывают на противень, заливают водичкой и оставляют в тепле и покое. Пройдёт всего дня — и появятся ростки. Пророщенное зерно извлекают из воды, высушивают и получают муку грубого помола. Это и есть солод. Его можно приобрести в готовом виде.

Для нужд современных домашних пивоваров предусмотрены все удобства, даже можно купить целый набор — с солодом определённого вида, дрожжами и хмелем. В этом наборе есть и рецепты приготовления пива. Для изготовления пива используются только шишечки хмеля, то есть — его плоды. Горьковатый вкус, присущий пиву, происходит от хмеля. И пивная пена, пышная и крепкая, - от хмеля, и в осветлении пива хмель тоже принимает участие.

рецепт пива из шишек хмеля

Сухой хмель можно купить на рынке, в магазине и даже в аптеке. В наборы для приготовления пива он входит в обязательном порядке. При выборе хмеля надо смотреть на его цвет: Эмалированная кастрюля, которую Вы приготовили для варки хмеля, обязана не иметь сколов.

Можно варить пиво в ёмкости из нержавейки, но лучше всего подходит стеклянная посуда. Пластик, никакой, категорически не подходит. Вначале было сказано, что посуда должна быть очень большой. Это для того, чтобы дать место пиву побродить всласть. Готовое пиво разливают в бутылки с затемнёнными стенками. Особенно удобны старые бутылки от шампанского, у которых сохранились собственные пробки из пластика.

Такие пробки пропускают воздух — чуть-чуть, но этого хватает, чтобы брожение остановилось. Пиво — оно ведь живое, и жизнь его протекает в непрерывном брожении. Вкус и аромат пива зарождаются в процессе брожения, да и градусы тоже прибавляются в это время. Остановится брожение — пиво умрёт. А до этого момента процесс брожения надо выдерживать в определённых рамках, наиболее благоприятных. Главное условие — температура в пределах С. Когда она поднимается до 25, процесс брожения становится чересчур интенсивным, а при 36 дрожжи просто погибают — вместе с пивом.

рецепт пива из шишек хмеля

Доливаем, не выключая горелку, всю положенную воду, кладём цедру, сахар и хмель. Несколько часов не трогаем. Процеживаем настой с помощью марли, разливаем в бутылки.

Видео рецепт

рецепт дикого кабана в пиве

промышленные рецепты варки пива

Поделиться:
Похожие рецепты
  • калина с медом и с водкой рецепт
  • рецепт любовной водки
  • морской коктейль в томатном рецепты
  • рецепты коктейлей с мороженым и соком
  • видео и рецепты коктейлей
  • сладкий пирог с лимоном в духовке рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Изольда из Зинаида says:

      olesja,ja neperestaü wam udewyatsa,kakaya wi umniza.o4en wkusno.spasibo

    • Красотка Таня из Жанна says:

      отличный рецепт,спасибо АДМИН!

    • Красотка Розалия из Иветта says:

      спасибо ,Администратор, за рецепт ,я во Франции пробовала вроде этого, а теперь увидела и сразу сделала(благо все продукты были дома) с сыром фета ,спасибо большое за всегда беспроигрышные рецепты и возможность сделать эту вкуснятину

    • Красотка Елена из Арина says:

      М-м-м-м!!! Выглядит очень аппетитно и готовится легко!!! Обязательно надо попробовать!!!

    • Красотка Василиса из Анфиса says:

      Но караси , конечно – за гранью.