Старинный рецепт медовухи

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

старинный рецепт медовухи
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

старинный рецепт медовухи

Полный рецепт

Питьевой мед - старинный русский напиток, который готовили самыми различными способами. Медовуха может быть простой и боярской, вареной и ставленой, красной и белой. Отличается мед и своей крепостью, он может быть безалкогольным и со спиртом, слабым и крепленым.

Старинный рецепт медовухи - один из самых простых способов приготовления этого напитка. Когда ее готовили наши предки, они практически не использовали никакого дополнительного оборудования и обходились минимальным набором продуктов. Для брожения медовухи желательно использовать хмель, который легко приобрести в ближайшей аптеке или на рынке. Если хмеля нет, можно обойтись дрожжами и изюмом, но тогда вкус у напитка будет немного другим.

старинный рецепт медовухи

Перед тем как варить медовуху дома следует подготовить удобную емкость, в которой можно будет варить этот напиток. Воду желательно брать мягкую, родниковую, но если нет такой возможности, можно использовать обычную — прокипятить и хорошо профильтровать.

Мед положить в слегка подогретую воду, хорошо перемешать и поставить варить на медленном огне. Варить все время помешивая, чтобы смесь не пригорела, примерно два часа — напиток можно будет снять с огня, когда его количество уменьшиться почти в половину. Пену, которая будет появляться на поверхности сиропа, нужно будет снимать при помощи шумовки, чтобы удалить все нежелательные примеси, находящиеся в меде.

старинный рецепт медовухи

Перед тем как варить медовуху нужно нагреть духовку до градусов, чтобы поставить напиток для упаривания на минут, после того, как она будет почти готова. В теплый медовый сироп добавить шишки хмеля или стакан пивных дрожжей. Оставить напиток при комнатной температуре, чтобы он начал бродить. Когда медовуха хорошо остынет, добавить в нее специи и пряности, оставить в тепле на несколько дней. Брожение домашней медовухи длится примерно неделю, после этого медово-пряную можно перелить в бутылки.

Чтобы процедить осадок, аккуратно перелить медовуху через несколько слоев марли. Для того чтобы напиток приобрел свой уникальный мягкий вкус, его необходимо хорошо выдержать. Обычно медовуху выдерживали в деревянных чанах или бочках не менее 6 месяцев. Приготовить медовуху своими руками не сложно, и она будет готова уже через 3 месяца. Однако, если выдержать напиток в бутылках из темного стекла месяцев, ее вкус только улучшится и она больше будет похожа на ту, которую готовили в давние времена.

Существует и другой рецепт как делать медовуху дома — можно приготовить этот напиток без дрожжей. В этом случае она будет бродить намного дольше, но вкус ее окажется намного мягче и нежнее. Пряности можно брать любые по вкусу, но мед всегда должен быть только натуральным. Благодаря уникальным свойствам этого природного продукта, медовуху можно считать не только вкусным напитком, но и очень полезным. Если нет хорошего меда, не стоит заменять его сахаром.

старинный рецепт медовухи

Лучше использовать фруктово-ягодные сиропы. Правильно приготовленная медовуха не только поднимет настроение, но и окажет бесценную пользу для вашего организма. Она поможет при высокой температуре и простуде, повысит иммунитет и нормализует обмен веществ. Другие Как варить медовуху дома своими руками. Сохранить рецепт Сохраните рецепт, в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте. Распечатать Версия рецепта для печати откроется в новом окне. Старинный рецепт, как делать медовуху.

Видео рецепт

медовуха с имбирем рецепт

пища богов рецепт медовухи

Поделиться:
Похожие рецепты
  • бальзам спиртной напиток рецепт
  • бальзам спиртной напиток рецепт
  • рецепты вкусной еды с море продуктами на день рожденье
  • рецепт браги из меда
  • ирландская кухня рецепты к пиву
  • рецепты коктейлей с ягодами годжи

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Василиса из Джульета says:

      Прямо “с поля”. Админ, большое спасибо за рецепт, я уж не знаю, у кого получилось лучше, у Вас или у Дмитрия, но знаю, что у меня получилось не хуже :)). Объеденская вещь!, как говорит супруга. Петрушку как у Вас не добавлял, но “греческую” часть посыпал укропом, на мой взгляд, интересней, петрушку надо жевать чтобы вкус открылся:)

    • Индивидуалка Инара из Люда says:

      Такой торт лучше готовить в разъемной форме, Олесенька. А глазурь не обязательно наносить ровно. Её можно нвнести (с помощью кондитерского шприца и насадки №1) в виде густой сетки. Украсить эффектнее всего будетсвежими ягодами.

    • Индивидуалка Агнесса из Варвара says:

      да, с рецептом вы ВЕРНО заметили :-)

    • Индивидуалка Таира из Дина says:

      Администратор,скажите пожалуйста,а креветки варить совсем-совсем не надо?Их прямо замороженными в отвар кидать и всё?

    • Красотка Розалия из Дарья says:

      mne ochen panravilos recept mojno cberxu sir polajit.