Домашняя кровяная колбаса рецепт с картошкой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

домашняя кровяная колбаса рецепт с картошкой
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

домашняя кровяная колбаса рецепт с картошкой

Полный рецепт

Среди прочих деликатесов кровяная колбаса занимает особое, почётное место. В качестве основного ингредиента в ее приготовлении используется бычья кровь, а дополняют продукт самыми разными компонентами. История такого блюда исчисляется столетиями, а особой популярностью кровяная колбаса пользовалась у кочевых народов.

Во многих странах мира готовят блюда из крови. Так, в европейских ресторанах можно увидеть в меню кровяную запеканку, в Скандинавии пекут из крови блинчики, а у нас и в Украине очень любят кровяную колбасу. Кстати, есть разные вариации приготовления такого деликатеса, поэтому кровяная колбаса популярна и в других странах мира, а на Канарах даже можно попробовать ее сладкий аналог. Рекомендуется употреблять такой продукт тем, кто в результате травм потерял много крови и тем, чей организм сильно ослаб после тяжелого курса химиотерапии.

домашняя кровяная колбаса рецепт с картошкой

Многие врачи советуют включать кровянку в свой рацион беременным женщинам на последних месяцах вынашивания плода, когда уровень гемоглобина в крови значительно падает. И тем не менее употребление кровяной колбасы может причинить вред, и особенно людям, страдающим сахарным диабетом, лишним весом и разного рода заболеваниями печени. Но самый серьезный вред всем без исключения может нанести продукт, изготовленный из некачественных ингредиентов либо с нарушением технологических норм.

И если вы не доверяете производителю, но домашняя кровяная колбаса станет для вас лучшим вариантом. Иногда употребление тех или иных продуктов не соответствуют Божьим заповедям. Например, у многих православных возникает вопрос, можно ли есть кровяную колбасу в Пост.

домашняя кровяная колбаса рецепт с картошкой

Если заглянуть на странички православных сайтов, то и там четкого ответа не найти. Даже сами священнослужители в таком вопросе придерживаются разных мнений. Одни утверждают, что не только кровяную колбасу, но и даже лекарственный гематоген запрещено употреблять в Пост. Другие говорят, что отказ от еды в Пост — не самое главное, а важно, как человек относится к Богу и соблюдает его заповеди.

Согласно такой трактовке, в съеденном кусочке кровянки или другой запретной в такие дни пищи, нет ничего страшного. Многим может показаться, что приготовить кровяную колбасу в условиях собственной кухни сложно и даже страшно. На самом деле здесь нет ничего ужасного, главное, раздобыть оболочки для колбас и свежую свиную кровь. В кровянку добавляют самые разные ингредиенты — от круп до фруктов, но мы начнем с изучения классического рецепта.

Определить готовность продукта можно путем проколов — если из колбас все еще выходит кровяной сок, то время приготовления увеличиваем. Еще совсем недавно домашняя кровяная колбаса была доступна тем, кто имел свой дом и держал подворное хозяйство. Сегодня все ингредиенты, необходимые для ее приготовления, можно свободно купить в магазине.

домашняя кровяная колбаса рецепт с картошкой

Предлагаем вам рецепт ароматной и нежной кровяной колбасы с гречневой крупой. Трудно себе представить кровянку без нежных кусочков сала и пряных специй. Именно такой рецепт приготовления блюда вы узнаете ниже. Как правило, для приготовления кровяной колбасы требуются натуральные свиные кишки, но если вам не удалось их найти или вы просто не хотите с ними возиться, то есть рецепт приготовления и другим способом.

Видео рецепт

колбаса домашняя рецепт дяди яши

рецепт солянки с колбасой без картошки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • закуски в корзинках в вафельных рецепты с фото
  • шоколадная колбаса кулинарный рецепт фото
  • моцарелла в домашних условиях рецепт с фото
  • тарталетки с ahernfvb рецепты фото
  • печеночная колбаса рецепт
  • суп сырник рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Вероника из Камилла says:

      я вот вчера приготови все по рецепту, без каких либо изменений, такая вкуснышка получилась....м.м.м......

    • Красотка Ада из Таисия says:

      Оченъ вкусно и красиво..

    • Индивидуалка Майя из Дина says:

      Ну да, side dish – это и есть гарнир, просто мне кажется, что он не должен затмевать основное блюдо. :)

    • Красотка Вероника из Алиса says:

      Да помню,помню этот салатик,вспомнилась мама,детство и беззаботность.Очень свежий и вкусный салатик."Весенний"- салатик был одним их моих любимых в детстве.Спасибо вам что напомнили,обязятельно побалую себя и своих любимых.Я только сегодня открыла для себя ваш замечательный сайт,оч. заинтересовалась,красивые фотографии и рецепты хороши,целый день здесь.Спасибо оформителям сайта.

    • Индивидуалка Франсуаза из Аза says:

      Думаю что вкусно, но вместо фарша я бы мясо порезал на мелкие кусочки и добавил красного сухого вина при тушении