Гамбургер в домашних условиях рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

гамбургер в домашних условиях рецепт с фото
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

гамбургер в домашних условиях рецепт с фото

Пошаговая готовка

Бургеры или гамбургеры — уже всем привычный фастфуд, пришедший к нам из-за океана. Но то, что мы обычно покупаем в сетях быстрого питания, содержит множество вредных для организма консервантов, стабилизаторов, усилителей вкусов и пр. На первый взгляд кажется, что можно купить обычные булочки, кетчуп, полуфабрикаты для котлет, разные овощи и соединить все это в многоэтажный бутерброд.

Не совершайте ошибок в подборе продуктов, чтобы бургеры вас не разочаровали. Выпекать их — это одно удовольствие. К тому же, в тесте не используются дополнительные вредные компоненты. То же самое касается и других составляющих бургера. А если в запасах есть домашний кетчуп , маринованные огурчики и густой домашний майонез — то вообще здорово.

гамбургер в домашних условиях рецепт с фото

Все остальные овощи для бургера кроме соленых огурцов берем свежие. Лук лучше использовать круглый красный или плоский крымский — он более сладкий и хрустящий, в отличие от обычного, который может неприятно горчить. Салат берем зеленый и хрустящий, лучше не в пучке из листьев, а продаваемый таким себе кустом.

Листья салата быстро вянут при соприкосновении с горячими котлетами, поэтому слои будем распределять грамотно. Помидоры возьмем мясистые, но грунтовые. Если на улице зима и в продаже есть только безвкусные тепличные помидоры, то лучше взять маленькие черри. Фарш можно использовать только говяжий, а можно разбавить его свиным в пропорции 1: Чем отличается гамбургер от бургера? Бургер — это общее название закрытых бутербродов с начинкой из жаренной на гриле котлеты, салата, соуса и овощей.

гамбургер в домашних условиях рецепт с фото

Есть несколько видов бургеров, и среди них — гамбургер. Это булочка с мясной котлетой, салатом, помидорами и специальным соусом. Есть даже бутерброды для вегетарианцев — веджибургеры, в них нет мясной составляющей. Кстати, бургер так и переводится — бутерброд, или булочка, разрезанная вдоль. А теперь давайте перейдем к рецепту и разберемся, как приготовить гамбургер в домашних условиях. Смешиваем блендером все ингредиенты для соуса. Если не хочется заморачиваться, можно просто смешать горчицу и майонез.

В классических гамбургерах горчицу принято использовать сладкую, но если такой нет — можно добавить к обычной чуть-чуть меда. С обычной горчицей также получается довольно вкусно. Моем и рвем руками или нарезаем салат айсберг. Этот хрустящий сорт салата лучше всего подходит для гамбургеров. Кудрявые листья мягких сортов быстро вянут. Булки разрезаем пополам и обжариваем без масла на сковороде до золотистой корочки.

Это нужно для того, чтобы соусы не впитывались в тесто и не размягчали его, иначе булочка начнет разваливаться прямо у вас в руках. Кстати, чтобы аккуратно нарезать булочки для гамбургера, используйте нож для хлеба с крупными зубчиками. Лук разбираем на колечки и выкладываем на огурцы. Формируем котлеты толщиной 1,5 -2 см.

гамбургер в домашних условиях рецепт с фото

Делаем их больше, чем булочки, потому что они ужарятся. Используем круглую форму, а если нет пресса у меня большой для булок , подойдет форма для салата, чашка и т. Выкладываем на слегка смазанную маслом или без сковороду гриль. Чтобы котлеты были более нежными и сочными, солим и перчим их уже на сковороде. Обжариваем до готовности с каждой стороны на средне-сильном огне, чтоб не вытек сок.

Видео рецепт

гамбургер из говядины рецепт с фото

рецепт картошки гамбургер в домашних условиях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты приготовления куриной колбасы с фото
  • лаваш домашний на молоке рецепты
  • горячее копчение рулета в коптильне из свинины рецепт
  • макароны см колбасой рецепт
  • рецепт закуски из резанных помидор с горчицей
  • как приготовить куриный рулет в домашних условиях в пакете

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Астра из Аза says:

      За место простой воды, кипяток , так чтобы рука смогла выдержать , посолить , и муку всыпать , попробуйте я всем своим знакомым расказываю и все хвалят , оболденное тесто , в начале ни кто не верит , как так кипяток , а вот так попробуйте и узнаете :))))))))

    • Индивидуалка Рина из Беата says:

      Курица получилась оооооочень вкусной, но почему-то плохо резалась (начинка была рассыпчатой и нарезанные кусочки разваливались). Наверное, это из-за того, что я мясо для начинки не пропускала через мясорубку, а резала мелкими кусочками. А может стоило добавить в фарш яйцо. Подскажите пожалуйста, в чем причина? Уж очень хочется приготовить это блюдо еще раз.

    • Красотка Нила из Анна says:

      Сегодня большой православный праздник - БЛАГОВЕЩЕНИЕ ПРЕСВЯТОЙ ВЛАДЫЧИЦЫ НАШЕЙ БОГОРОДИЦЫ И ПРИСНОДЕВЫ МАРИИ, в этот день разрешено послабление в виде рыбы, на Лазареву субботу можно икру, а на Вербное воскресение, как вы и сказали - тоже рыбку :)

    • Красотка Розалия из Катарина says:

      Какая прелесть! Какая красота! Я его уже хочу!!! Только формочек нету, буду пробовать стканчиком вырезать.

    • Красотка Анна из Юлия says:

      Очень интересное блюдо! Объязательно попробую!