Кулинария рецепты рулеты из свиного желудка

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

кулинария рецепты рулеты из свиного желудка
Внимание с указанным блюдом рекомендуем попробовать как приготовить мясной рулет с фаршем. Они великолепно дополняют друг друга.

кулинария рецепты рулеты из свиного желудка

Пошаговая готовка

Свиные желудки любимы с давних времен. Семьи крестьян не могли себе позволить ежедневно употреблять в пищу мясо, могли правда что-то приготовить на ужин из курицы и в то же время субпродукты вносили в рацион желаемое разнообразие.

Причем блюда из них всегда получались сытными и аппетитными, часто они занимали почетное место и подавались на праздничном столе. Свиной желудок представляет собой мышечный орган мешкообразной формы. Из него получается масса прекрасных блюд, однако больше он подходит именно для фарширования, играя роль съедобной оболочки.

кулинария рецепты рулеты из свиного желудка

Свиной желудок, начиненный разными продуктами, еще в древности готовили на праздничный Рождественский стол. В качестве фарша по старорусским рецептам фаршированного свиного желудка, как правило, использовали каши, картофель, макаронные изделия, грибы, овощи, рубленое мясо или другие субпродукты, к примеру были рецепты приготовления со свиной печенью. Невзирая на то, какое именно блюдо вы собираетесь приготовить, желудок необходимо правильно обработать.

Прежде всего, это касается удаления его содержимого, пленок и слизи, а также лишнего жира. Затем продукт около десяти минут погружают в горячую воду, а затем удаляют ненужную слизистую оболочку. На завершающей стадии обработки желудок еще раз хорошо очищают и промывают под проточной водой.

кулинария рецепты рулеты из свиного желудка

После этого его выворачивают наизнанку и натирают большим количеством соли, оставив в таком состоянии на 5 часов. Смойте соль и немного подержите субпродукт в растворе, приготовленном из расчета на литр жидкости по столовой ложке соли и уксуса. Чтобы блюдо из этого субпродукта вышло не только невероятно вкусным, но и красивым, нужно следовать некоторым правилам опытных кулинаров:.

Но что ни говори, свинина в числе лидеров по употреблению в нашей стране и несомненно поможет эта статья , рассказывающая, что приготовить на ужин из свинины быстро и, главное, вкусно и полезно. Ковбык Для приготовления свиного желудка фаршированного мясом необходимы следующие ингридиенты:.

Желудок промойте, вычистите и снимите пленку. Окорочка отделите от костей, жира и кожи, нарежьте кусочками. То же проделайте со свининой. Можно также в этом блюде использовать ливер, печень, язык и другие мясные продукты. Все хорошо посолите, приправьте перцем и семенами зиры. Лук порежьте колечками, добавьте к мясу и залейте вином не меньше чем на пару часов. Желудок начините мясом, оставив немного пустого пространства. Отверстие зашейте крепкой нитью и толстой иглой проколите желудок в нескольких местах.

кулинария рецепты рулеты из свиного желудка

Поместите его в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем положите перец горошком, лавровые листья. Сбавьте огонь и томите на протяжении полутора часов.

Видео рецепт

рецепт морковно-яблочного рулета

рецепти рулетів з лаваша

Поделиться:
Похожие рецепты
  • профитроли быстрый рецепт без яиц
  • рецепты рулета плавленных сырков
  • рецепт рулета легого
  • как приготовить рульку из кабана
  • колбаса ливерная яичная рецепт
  • свиной желудок рецепты колбасы

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инара из Глория says:

      у меня тоже свой рецепт который лучше всех получается:

    • Красотка Мария из Альбина says:

      Вероника

    • Красотка Ванда из Лада says:

      Испекла этот пирог, получилось действительно очень вкусно! Муж и дети оценили! Спасибо за рецепт! В следующий раз попробую добавить смородину. Как Вы думаете, получится?

    • Индивидуалка Инна из Яна says:

      Очень вкусный ...стоит сделать .

    • Красотка Алина из Бета says:

      ja poprobovala sdelat ekleri delal v toc toc po receptu ,jajca bolwie polowila tolko dva nu vse ravno oni u menja na protveni rasteklis kak blini i soverwennoi ne podnjalis ,krem polucilsja vkusnij:o((v cem mowet bit owibka ?????