Рулеты в пароварке рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рулеты в пароварке рецепт
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рулеты в пароварке рецепт

Полный рецепт

В Средней Азии ханум готовят с начинкой из баранины, конины и даже верблюжатины, с добавлением курдючного сала, лука, картофеля или тыквы. В отличие от мантов, начинка в хануме распределена равномерно между тонкими слоями рулета.

Тесто тонко раскатывают, смазывают маслом, раскладывают равномерно начинку, сворачивают в рулет и готовят на пару в манты-каскто, пропитанное мясо-овощным соком, становится нежным и сочным.

рулеты в пароварке рецепт

Вкусный и полезный восточный ханум обосновался на столах во многих европейских странах, в том числе в России. Рулет готовят на пару, используя пароварку, мантоварку или мультиварку. В отличие от жареных или вареных блюд, под воздействием пара ароматный мясной экстракт и овощной сок остаются в продукте, а не в воде или масле. Приготовленные на пару овощи сохраняют вкус, цвет и витамины, блюда не содержат лишних калорий, которые проникают в продукты при жарке на масле.

В рулете с мясной начинкой малое количество углеводов, но много белка, поэтому блюдо подойдет для протеиновой диеты. Ханум с овощной начинкой содержит полисахариды сложные высокомолекулярные углеводы , которые жизненно необходимы организму как источник энергии. Если приготовить овощной ханум в пароварке без продуктов животного происхождения и на тесте без яиц, то рецепт подойдет вегетарианцам. Основа для приготовления ханума — лепешка из пресного тонкого теста, как для пельменей или вареников.

рулеты в пароварке рецепт

Тесто раскатывается скалкой, на него равномерно кладется слой начинки, а затем сворачивается рулет. Края тщательно защипываются, чтобы не вытекал сок начинки. Рулет кладется на смазанную маслом решетчатую емкость пароварки и готовится от 30 до 45 минут. Для приготовления рулетов количество зависит от диаметра формы, на которую укладывают ханум потребуются следующие ингредиенты:.

Объем муки указан ориентировочно, так как в зависимости от сорта, содержания клейковины и влажности может уйти разное количество продукта — от 2 до 3 стаканов. Яйцо можно исключить, а для лучшей пластичности теста добавить 1 ч.

Замешивается тесто 2 способами: Приготовленное тесто накрыть влажной салфеткой, чтобы расстоялось. Когда начинка будет готова, тесто еще раз тщательно обмять руками на столе, посыпанном мукой. Скалкой раскатать сочни — тонкие, но достаточно плотные, чтобы не порвались. Чтобы слои теста были равномерно распределены по всей длине рулета, нужно раскатывать не круглые, а прямоугольные сочни со сторонами примерно 50 и 30 см.

рулеты в пароварке рецепт

Начинка раскладывается равномерно, с отступами от краев на 2 см, от внешнего широкого края — 5 см. Рулет осторожно скручивается, края скрепляются по всем сторонам. Ханум выкладывают в виде подковы или улитки на перфорированную емкость пароварки и варят до готовности.

Видео рецепт

рецепт рулета двухцветного с фото

рецепт рулета шоколадного

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рулет с грецким орехом и медом рецепт с фото
  • профитроли быстрый рецепт без яиц
  • рсвиная рулька рецепт приготовления
  • лобио грузинская еда подробный рецепт
  • рецепт солянки с курицей и колбасой
  • рецепт закуски из соленой семги

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Агата из Ева says:

      а ананасов то сколько надо?

    • Красотка Анжелика из Франсуаза says:

      Еще одно из разновидностей картофельного пирога.

    • Красотка Ангелина из Римма says:

      Макароны с рыбой прекрасно очень даже сочетаются! Ммммм! Хорошая идея)))

    • Индивидуалка Лиана из Эллина says:

      Равнодушен к колбасной продукции. Изредка покупаю только краковскую – нравится аромат специй и чеснока. Но ваш рецепт интересен, может как-нибудь попробую приготовить.

    • Индивидуалка Нила из Алина says:

      Поэтому для меня, например, коммовские “Варвары” с мишленовскими звездами – ерунда на постном масле. Издевательство над клиентом и продуктами. А “Белый кролик” – действительно оцененный по заслугам ресторан..