За печь рульку в духовке рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

за печь рульку в духовке рецепт
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

за печь рульку в духовке рецепт

Полный рецепт

Сочная, румяная и будоражащая аппетит рулька в духовке — превосходное блюдо для любого случая, будь то повседневная трапеза или праздничный ужин. Если вам кажется, будто приготовить рульку под силу только опытным кулинарам, смеем вас заверить, что это совершенно не так. Несмотря на то, что рульке требуется весьма продолжительная термическая обработка, с ее приготовлением справится даже начинающая хозяйка, а длительность ожидания с лихвой будет компенсирована отменным вкусом и эффектным внешним видом.

Рецепты приготовления рульки пришли к нам из европейских стран, и сегодня рулька является одним из самых популярных блюд в Чехии, Германии, Австрии, Швейцарии и Польше. Полюбилась рулька и в России — за простоту приготовления, сытность, высокую питательную ценность и, конечно, великолепный вкус. Несмотря на то, что свиная рулька — мясо жирное, особо стоит отметить его пользу для здоровья.

за печь рульку в духовке рецепт

В рульке содержится большое количество витаминов почти все витамины группы B, а также витамины РР, Е и Н , макро- и микроэлементов железо, цинк, селен, кальций, цинк и т. И пусть продукт это отнюдь не диетический, иногда немного побаловать себя все же можно, не так ли?

Для начала советуем вам ознакомиться с простыми правилами выбора хорошей мясной рульки, или голяшки, которая представляет собой часть свиного окорока, непосредственно прилегающую к коленному суставу. Первостепенными в данном вопросе являются внешний вид и запах. Шкура рульки должна быть светлой и не иметь повреждений или пятен, мясо должно быть однородного розового-красного цвета с белыми прослойками сала.

за печь рульку в духовке рецепт

Темное мясо с желтым салом — признак старого животного. Свежесть мяса можно определить путем надавливания на его поверхность — быстро восстанавливающаяся ямка, остающаяся от нажимания пальцем, указывает на свежесть продукта.

Запах у рульки — приятный и слегка сладковатый. Если это не так, от покупки лучше отказаться. При выборе рульки желательно брать заднюю часть, так как в ней больше мяса и жира, в то время как в передней рульке большую чуть занимают кость и жилы.

Одной голяшки вполне хватит для сытной трапезы двух человек. Важную часть в приготовлении рульки занимает предварительная обработка продукта. Первоначально необходимо слегка обжечь кожу рульки над газом или зажигалкой, чтобы удалить волоски, а затем хорошенько поскоблить ее ножом, промыть и обсушить. Мясо рульки весьма жесткое, так как преимущественно состоит из соединительной ткани и грубых мышц, поэтому перед запеканием ее рекомендуется отваривать со специями и кореньями.

за печь рульку в духовке рецепт

Обычно варка занимает около 1, часов, после чего рулька запекается в духовке до румяной корочки около часа — да, процесс небыстрый, но результат того стоит, можете не сомневаться. Еще одним способом, позволяющим придать мягкость и сочность рульке, является ее маринование.

Видео рецепт

рецепт запеченной свиной рульки с медом

рецепт свиной рульки с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как сделать фигурные булочки пошаговые рецепты
  • макароны см колбасой рецепт
  • колбаса ливерная яичная рецепт
  • рецепт бутербродов с мордашками видио
  • рулька свиная в винерецепт с фото
  • видео рецепт лаваш с тво

  • 5 Комментариев
    • Красотка София из Вера says:

      Все гениально и просто. К Новогоднему столу в самый раз.

    • Индивидуалка Стелла из Альбина says:

      Заранее Вам благодарна!

    • Красотка Светлана из Веста says:

      “В обед на работе взял кефирчику, идешь, пьешь, никого не трогаешь… и тут раз… господа полицейские нарисовываются и так вкрадчиво: “Распиваем? а это что у тебя из кармана торчит? Петрушка? Мож ты еще и кваском балуешься? Пройдемте!”

    • Индивидуалка Александра из Александра says:

      Да-да-да, кинза здесь не помешает;) Будет очень вкусно:)

    • Индивидуалка Анфиса из Оия says:

      О, мои любимые баклажаны! жаль, что у нас в глуши в супермаркетах зимой их не достать! Приходится кушать просто баклажанную икру, заготовленную летом. А вот пюре из сельдерея очень вкусно получилось со стейками из кабачков. Совершенно случайно завезли из каких-то заморств в нашу Тмутаракань.