Блинный торт на кефире рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

блинный торт на кефире рецепт
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

блинный торт на кефире рецепт

Пошаговая готовка

Все мы любим кушать блины, а ведь это можно сделать не только, нафаршировав их или обмакивая в сметанку, но и еще лакомясь настоящим тортом. Про такой вариант подачи блинов я узнала, став уже сама мамой. В детстве мы такое не кушали, к сожалению. Думаю, что этот деликатес точно бы запомнился на каком—нибудь дне рождении и на Масленицу. Важно, что для торта мы не делаем сильно пористое тесто, иначе начинка просочится в дырочки и убежит на тарелку.

Нам же надо, чтобы она осталась на своем месте и держала форму. Про правильный творожный крем я писала отдельно. Им можно не только смазывать бисквитные или песочные коржи, но и блинчики. Смешиваем с жидкими ингредиентами. Оставляем немного всю массу в стороне, чтобы набухла клейковина, и тесто получилось более эластичное. Охлажденные сливки вливаем в емкость, смешиваем с сахаром и ванилином и начинаем взбивать до плотной массы.

блинный торт на кефире рецепт

На остывший блин намазываем ложку крема. Затем поверх первого с кремом выкладываем второй и так далее. Сгущенное молоко — продукт любимый и доступный. Но, чтобы немного разбавить сладость и придать ему форму, нужно добавить масло и сметану.

Делаем яичную пену с сахаром и солью. Вливаем ее в молоко и просеиваем туда же муку с содой. Перед выпечкой в массу добавляем растительное масло. Немного растапливаем сливочное масло, смешиваем его со сгущенкой и сметаной. Когда образуется однородная консистенция — убираем в холодильник для загустения. Берем готовый блин, смазываем его поверхность кремом. Можно не доходить до краев, чтобы крем не потек. Оставляем тесто на 30 минут, затем идем выпекать блины на раскаленной сковороде, включив средний огонь.

блинный торт на кефире рецепт

Удобнее это делать миксером. Должна получиться однородная масса. Молоко нагреваем на плите до закипания и сразу аккуратно вводим в тесто. Тем самым заваривая его. Теперь всю эту смесь ставим на плиту и подогреваем. Крем должен загустеть, после этого добавляем в него сливочное масло.

Но сначала сделаем все кружочки одного размера. Для этого подберем тарелку подходящего диаметра и острый нож. Отрежем выступающие краешки всех блинов по окружности тарелки. Сметана есть почти в каждом доме, этот продукт уникален, потому что подходит для приготовления большого количества блюд. Часто ее просто смешивают с сахаром, но иногда используют для разбавления приторной сладости сгущенки или, чтобы размешать сливочный сыр.

Для блинчиков можно взять пропорции ингредиентов выше. Если вы печете на кефире, то ингредиенты указаны в этой статье. Возможно, вы захотите взять за основу воду или сыворотку. Красиво творожный крем оттеняют шоколадные блинчики.

блинный торт на кефире рецепт

Для их приготовления нужно какао или шоколад. Если у вас есть плитка шоколада, то разломайте его на кусочки, смешайте немного с молоком и отправьте таять на паровую баню или в микроволновку. Затем влейте в само тесто. Чтобы у нас все получилось с первого раза, мы согреваем молоко и яйца при комнатной температуре. Соединяем все ингредиенты в миске. При вводе муки и какао нужно регулярно работать венчиком или миксером. Комочки нам здесь совсем не нужны.

Видео рецепт

торт наполеон классический рецепт видео

медовый торт состав и рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт мозаика рецепт с творогом
  • куриные ножки в медовой корочке рецепт
  • шоколадный торт с творогом рецепт с фото
  • торт ломбардийский рецепт
  • как приготовить медовый корж чтобы он был пушистым
  • торт легкий пошаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инга из Роксана says:

      Здравствуйте Администратор, я заметила,что последнее время мои мысли сходятся с вашимы,только подумаю о каком-то блюде, а вы уже приготовили. Вот и вчера,купила грибы,думаю сварю грибной супчик,пост как раз начинается. Сейчас опять захожу на страничку-а вы уже и супчик мой сварили. Я тоже такой варю,только со сметанкой, но сейчас пост, варю простой,ну ооочень вкусненько получается все равно. Спасибо вам большое!!!!

    • Красотка Мирра из Альбина says:

      Спасибо огромное за прекраснийи саит!

    • Индивидуалка Франсуаза из Антонина says:

      Какая вкусняшка! Обязательно нужно приготовить. Только у меня вопрос, а фисташки вы использовали соленые?

    • Красотка София из Ирма says:

      Торт-мечта! Спасибо, Администратор, за чудесный рецепт!

    • Индивидуалка Берта из Лола says:

      Я летом готовила мидии с овощами. получилось чуть-чуть жестковато, но в целом неплохо. Очень хочу попробовать ваш рецепт.Объясните пожалуйста как их правильно чистить.