Брусника торт пирог рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

брусника торт пирог рецепт
К вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

брусника торт пирог рецепт

Пошаговая готовка

Пирог с брусникой на дрожжевом тесте порадует любую хозяйку, ведь такой изумительно вкусный кулинарный шедевр домочадцы непременно оценят. Брусника созревает в середине сентября и плодоносит до самых заморозков. Ягоды брусники обладают большим количеством полезных кислот и витаминов А, С, Е.

Целебные свойства остаются и при термической обработке, а пироги получаются сочные и яркие. Существует огромное количество оригинальных рецептов этого удивительного пирога. Не меньшим разнообразием обладает и внешний вид: Мы приготовим традиционный брусничный пирог. Сначала нужно подготовить стандартные компоненты. Дрожжи необходимо развести в глубокой чашке с половиной стакана молока или воды непременно комнатной температуры.

брусника торт пирог рецепт

Добавить соль и сахар. Перемешать и поставить в тепло. Когда время пройдет, опара начнет пениться. Нужно постепенно влить в нее молоко. Оно обязательно должно быть теплым или комнатной температуры. Вместо молока подойдет простокваша, кефир или майонез. В получившуюся массу добавить масло, предварительно растопленное и охлажденное. Следом замешать яйцо, желательно его слегка взбить.

Процесс начинается с правильной подготовки. Рабочая поверхность посыпается небольшим количеством муки. Рядом можно дополнительно поставить емкость с мукой для повтора этой нехитрой процедуры. Это позволит избежать прилипания теста к поверхности в процессе замеса. Чтобы руки в процессе оставались чистыми, смажьте их растительным маслом. Теперь в готовую опару можно постепенно вмешать грамм пшеничной муки и замесить мягкое тесто. Если пересыпать муки, тесто будет тугим. Вымешиваем тесто, пока она не начнет держать форму.

брусника торт пирог рецепт

Желательно в процессе замеса теста каждый раз ее просеивать, даже если это было сделано заранее — это делает выпечку удивительно пышными. Оставляем тесто в тепле на минут, а потом вновь вымешиваем его. Снова убираем в теплое место еще на 20 минут. Повторяем эту процедуру от трёх до пяти раз — это рецепт идеального теста.

Чтобы оно полноценно поднялось, нужно еще часа,. При необходимости можно ждать меньше, но это скрадывает объем выпечки, да и вкусовые качества пирога сильно изменятся. Начинка — это сердце пирога. Нужно серьезно отнестись к выбору ягод и фруктов.

Хоть мороженые ягоды, перемешанные с сахаром, и подойдут для начинки, но желательно, если позволяет сезон, отдавать предпочтение свежим ягодам. С брусникой хорошо сочетаются все садово-огородные виды ягод вишня, малина, смородина. Прекрасным дополнением станет сметана. Яблоко, груша, лимонная цедра или кедровые орешки также уместны. Помимо этого можно приправить все корицей и щепоткой мускатного ореха и вкус моментально преобразится. Перед приготовлением начинки, ягоды нужно перебрать, убрав листики и ветки.

брусника торт пирог рецепт

После вымыть и подождать, пока сок стечет;. Крахмал нужен для того, чтобы в процессе выпекания начинка не начала течь. Разводим его в двух столовых ложках воды.

Видео рецепт

торы булочки рецепты как надо делать

видео рецепт селезнева торт панчо

Поделиться:
Похожие рецепты
  • видео рецепты тортов украшенных мастикой
  • торт на детский день рождения рецепт с фото
  • желе из желатина рецепт на торт
  • рецепт торт шоколадная девочка
  • торт птичье молоко рецепты с фото
  • блинный торт (сливки) рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Светлана из Вероника says:

      Фотография, кстати, не вполне удачная получилась, надо будет переснять как-нибудь, чтобы лучше божественность просматривалась. :))

    • Красотка Эльза из Инесса says:

      Такую подачу соленой рыбки я раньше не встречала и не пробовала. Обычно, это простая нарезка. Сделала такие вкусняшки к приезду гостей. Сыр брала самый простой, типа "виола", который мажется на хлеб. Розочки у меня, конечно, не получились, но все равно было очень вкусно!))) И самое главное, эту закуску можно готовить с детьми! Мой сын занимался сыром с крекерами, а я только разложила рыбку) Ну и как всегда (когда я готовлю по рецептам Олеси), мои гости были поражены!

    • Индивидуалка Катя из Эльза says:

      Попробуйте еще такой вариант: огурцы, помидоры, болгарский перец - кусочками, красный салатный лук - кольцами; заправка: лимонный сок, немного майонеза (можно и без него), оливковое масло, я добавляю еще арахисовое масло (очень приятный вкус), соль, перец - все перемешать. И добавить консервированный тунец (без масла, в собственном соку, рубленый - мне нравится Фортуна) или также очень вкусно с морским коктейлем (из пластиковых баночек: креветки, осминожки, мидии и тд. - масло слить). Получается очень-очень вкусно!

    • Индивидуалка Джульета из Марго says:

      да.совсем забыла,желатин надо нагреть до полного растворения,удачи

    • Индивидуалка Берта из Ирма says:

      Я вчера практически такой салатик сделала.