Рецепт мастики для торта фото пошагово

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт мастики для торта фото пошагово
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт мастики для торта фото пошагово

Полный рецепт

Идеально ровная поверхность торта, практически как живые съедобные цветы и фигурки любимых мультяшных героев — все это можно сделать из сахарного теста мастики. Работать с этим материалом не сложнее, чем с обычным пластилином, а приготовить ее можно из самых простых и доступных продуктов. Мастика для торта делается по-разному: Это самый популярный и самый простой рецепт мастики. Для ее приготовления требуется минимум ингредиентов, а готовый продукт потом можно использовать, как для обтяжки торта, так и для изготовления цветов, и для лепки различных фигурок.

Поскольку жевательный зефир-маршмеллоу часто уже окрашен в различные цвета, то и цветную мастику можно приготовить без красителей, просто взяв за основу сладость нужного цвета. Хранить мастику из маршмеллоу следует в холодильнике, без доступа воздуха, плотно обернув пленкой. Перед использованием нужно будет дать ей пару часов полежать при комнатной температуре.

рецепт мастики для торта фото пошагово

Основа любой мастики — это сахарная пудра, но требуется еще дополнительный компонент, который ее скрепит. С этой задачей прекрасно справляются яичные белки. Но чтобы масса оставалась пластичной, в нее нужно добавить сироп глюкозы, который можно заменить патокой, инвертным сиропом или жидким медом. Самый простой рецепт желатиновой мастики включает в себя только три ингредиента: Но из такой массы будет слишком трудно что-то слепить, и для обтяжки торта она не годится.

Единственное достойное применение этой массе — лепка ручек корзинок, мостиков и прочих несложных элементов, которые должны быть жесткими. Шоколадная мастика, безусловно, самая сладкая. Цветы и фигурки из нее пахнут шоколадом, да и по вкусу она не хуже любимых сладостей. В приготовлении шоколада для моделирования дополнительно потребуется сироп глюкозы, который можно заменить жидким медом. Основная сложность приготовления шокомастики заключается в том, что шоколад и мед бывают разными, поэтому точных пропорций их соотношения не существует, найти их можно только опытным путем.

рецепт мастики для торта фото пошагово

Чтобы шоколадная мастика стала пригодной для обтяжки тортов, ее достаточно смешать с мастикой, приготовленной на жевательном зефире. Это поможет сохранить шоколадный вкус и нужную пластичность. Менее сахарной получается мастика из сухого молока. Приятным моментом будет и тот факт, что в процессе ее приготовления не нужно будет ничего нагревать или растапливать. Сгущенное молоко делает сладкую массу достаточно пластичной.

Это позволяет не только лепить из мастики фигурки, но и обтягивать ею торты и пирожные. Вместе с сахарной пудрой в качестве основы можно взять детское питание, сухие сливки или сухое молоко. Любая мастика, в которой основой сладкого теста выступает сахарная пудра, относится к сахарной.

Выше были приведены рецепты сахарной мастики на желатине, из маршмеллоу и на яичных белках… Но есть еще один, менее популярный, рецепт вкусной мастики с фруктовым вкусом на основе мармелада. Медовая мастика готовится из простых и доступных ингредиентов, которые найдутся на любой кухне.

рецепт мастики для торта фото пошагово

По консистенции она подходит для любого применения обтяжка торта, лепка фигурок и создание цветочных композиций. Сроки хранения медовой мастики при комнатной температуре, в холодильнике и морозильной камере составляют соответственно 3, 6 и 12 месяцев. Мастика для сахарной флористики должна обладать следующими свойствами: Марципановая мастика имеет свойство ложиться на торт очень тонким и ровным слоем, поэтому она подходит не только для лепки фигурок, но и для покрытия десертов. Соотношение сахарной пудры и измельченного в порошок миндаля придает массе умеренную сладость и ореховый вкус.

Видео рецепт

как приготовить пасхальные украшения самостоятельно с мастики

рецепты мастики для тортов из маршмелоу

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт рецепт с лимоном и лаймом
  • фруктовый бесквит торт рецепты с фото
  • торт из крошки рецепт
  • свадебный торт супер рецепт
  • торт наполеон со сгущёнкой пошаговый рецепт
  • холодный творожно сметанный с фруктами торт рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Флора из Розалия says:

      Для меня вполне достаточно отварной говядины, или буженины, чем проще тем вкуснее, а вот жена не может без “мяска”, переубедить её я не в силах, развести готовку на пол дня, перемазать кучу посуды, всё ради “мяска”, в генах видимо что-то.

    • Красотка Эльвира из Катя says:

      Администратор, Вы прелесть, всегда обалденные рецепты, руки у Вас просто золотые! Спасибо вам огромное, всегда заглянув на сайт нахожу чем побаловать себя и близких.

    • Индивидуалка Лариса из Дарья says:

      Все нравится, все супер!!!

    • Красотка Роза из Таисия says:

      блюдо очень вкусное! домашний майонез и кетчуп это прекрасно, но это хорошо когда есть свободное время. что делать тем у кого его нет?

    • Красотка Альбина из Лариса says:

      Отличный рецепт! Простой, а получается вкуснотища!! Нежная, мягкая курочка, а соус из моркови и лука - это что-то... улетает и с рисом и с макаронами!