Рецепты кремов для бисквитных торов

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты кремов для бисквитных торов
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты кремов для бисквитных торов

Пошаговая готовка

Многие с удовольствием пекут и любят пробовать бисквитные торты. Но мало кто знает происхождение этого столь популярного десерта в наше время. В средние века бисквит был пищей английских моряков. Так как в бисквитном тесте отсутствует сливочное масло, он отлично хранится и не подвержено плесени. Моряки брали бисквиты с собой в плаванье и на протяжении длительного времени они не портились. Как-то раз придворный королевы Елизаветы путешествовал на корабле и попробовал повседневную пищу моряков.

Его покорил непревзойденный вкус бисквита. Так бисквит попал на столы высшего общества и его рецепт начал распространяться по всему миру. Тяжело представить бисквитный торт без крема. Именно крем способен подчеркнуть всю прелесть вкуса торта. Крем — это объемная масса, которую готовят из яиц, сливок, молока, масла, сметаны. Им можно прослаивать, можно украшать торты, создавая настоящие кондитерские шедевры.

рецепты кремов для бисквитных торов

Крем является скоропортящимся продуктом, поэтому его нужно хранить в холодильнике не больше 36 часов. За всю историю бисквитного торта его традиционная рецептура не менялась, хотя рецепты кремов подвергались экспериментам и усовершенствованиям.

В процессе приготовления крема для тортов обязательно понадобится миксер, венчик, кастрюля с толстым дном, ложка, миска, мерный стакан и кухонные весы. Можно рассмотреть стандартные рецепты кремов для бисквитного торта. Эти кремы можно взять за основу и уже лично изменить или внести поправки. Перед тем как перемазать коржи кремом, их лучше пропитать сиропом. Эта процедура займет примерно 15 минут. В приготовлении сиропа важна пропорция сахара и воды.

рецепты кремов для бисквитных торов

На корж весом в г, необходимо примерно г пропитки. В пропитку можно добавлять спиртные напитки, фруктовые сиропы, какао. Изготавливая крем для бисквитного торта важно следить, чтобы весь инвентарь и руки были чистыми. Для приготовления любого крема необходимы качественные и свежие продукты.

Заварной крем - один из самых лучших кремов для бисквитных тортов, так как он очень нежный и легкий. Из-за своей легкой текстуры им не получится украсить торт. Этим кремом промазывают между коржами. Все взбивать миксером примерно 30 секунд, чтобы все хорошо перемешалось и не осталось комочков муки. После этого кастрюлю необходимо поставить на плиту и на маленьком огне варить крем примерно 5 минут до загустения, при этом время от времени взбивать миксером так точно не будет комочков.

Когда он будет теплый в него нужно положить мягкое сливочное масло и хорошо взбить миксером до однородности. Остывшим кремом можно перемазать коржи и украсить торт по желанию. Масляный крем для бисквитного торта может служить украшением и подчеркнет его прекрасный вкус. Такой крем считается одним из самых популярных в Европе. Так как основа крема масляная, то сливочное масло должно быть без дополнительных вкусовых добавок.

рецепты кремов для бисквитных торов

Тонкой струйкой влить в массу сгущенное молоко, при этом взбивая миксером на невысокой скорости. После чего увеличить скорость миксера и взбивать примерно 5 минут до однородности крема.

Видео рецепт

торт с творогом и сметаной рецепт

как приготовить торт love is

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт черепаха рецепт с фото пошаговая со сметаной
  • торт без выпечки рецепт с блинами
  • торт с бананами рецепт с фото
  • торт сметанник рецепт готовим дома
  • теплый шоколадный торт рецепт
  • самый обычный торт рецепт из клубничного варенья

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анита из Вера says:

      у меня вообще одна порция(((

    • Индивидуалка Ева из Эльвира says:

      @>->- Думаю, если заменить соду на разрыхлитель будет лучше. Согласны, Наталья Петровна?

    • Красотка Виктория из Майя says:

      Админ!!Поздравляю С Наступающим Новым Годом тебя и твою семью!Желаю побольше открытий и побольше впечатлений!И главное – спасибо тебе за ВСЁ!:))

    • Красотка Вера из Франсуаза says:

      С уважением,

    • Красотка Инна из Ксения says:

      Но чувство будто чего-то не хватает меня так и не покинуло, думаю в след. раз добавить корень кинзы.