Как приготовить омлет как в садике

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

К на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

Полный рецепт

Пышный, высокий, плотный и сладко-ароматный! Омлет — забытый вкус детства. Я предлагаю приготовить его по технологии детского сада, а заодно развенчать несколько мифов вокруг этого незамысловатого, и в тоже время непростого блюда. Я расскажу и покажу секреты и фишки приготовления омлета как в детском саду.

Делать правильный омлет как в детском саду я научилась у своей мамы. Она вот уже больше 40 лет работает в детском саду. Медик-специалист, который составляет меню на дней и контролирует питание дошколят.

На самом деле omelette — французское блюдо, и это поистине экзамен и испытание даже для самых именитых поваров. К примеру, в мишленовских ресторанах Франции любой соискатель на шефа всегда проходит кулинарный тест: Яйцо — 5 шт. Молоко — мл. Соль — 1 ч. Масло сливочное — 20 гр.

Омлет по Вашему рецепту начала делать пару лет назад. Эластичный не получался, получался с дырочками. Я так поняла, проблема у меня была с духовкой. Переехали на новую кухню с новой духовкой. Получился пластичный, на разрезе ровная поверхность, как стекло. Елена, спасибо за Ваш опыт!

Действительно, от духовки очень многое зависит. Может я что-то не так поняла.. Елена, в яично-молочную масса масло не кладется. Имеется в виду, что готовить омлет нужно только на сливочном масле. В детском саду сливочным маслом смазывается форма и при подаче омлет поливается сверху растопленным сливочным маслом. Я не юная хозяйка, но сайт нашла для себя очень полезным. Спасибо за интересную информацию по детскому питанию. Ирина, спасибо за отклик! Мы рады быть полезными и опытным хозяйкам!

Действительно, время 25 мин. Думаю дело все в молоке и духовке. Но как бы то ни было, всем в семье нравится Ответ: Нам с мужем понравилось для первого раза! Только методом проб и ошибок достигается совершенство, причем во всем По написанному рецепту или картинке блюдо не попробуешь… Ответ: Гелена, спасибо за комментарий и поддержку!

Я готовлю по этому рецепту и нам тоже вкусно: А какой температуры берутся яйца и молоко? Алина, для омлета лучше брать продукты комнатной температуры. Слой омлета должен быть сантиметра Если больше, то время готовки, конечно, увеличится. Омлет вкус получил тот, что ждала. Готовить пришлось 30 мин. В маленьких формах получилась крепкая не оседающая шапка, но внутри…оказалась пустота. Очень много отщелкнулось жидкости.

Как же получить маслянистый срез… Ответ: Елена, качество омлета зависит от качества молока. Если повезет купить хорошее домашнее молоко, то и жидкости не будет. Спасибо большое за рецепт! До этого сын омлет особо не жаловал, жарила на сковороде. Попробовала ваш рецепт, только взяла 4 яйца вместо 5. В детском саду очень любила омлет. Это вкус именно того омлета!!!!!

Видео рецепт

омлет для роллов рецепт

омлет в мультиварке аврора рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт овсяная каша с изюмом
  • лазанья с куриным мясом рецепт с фото
  • рецепт запеканка их риса
  • быстрый и простои рецепт запеканки
  • вкусный рецепт на гарнир из брокколи
  • плов с курицей рецепт в мультиварке витессе

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Франсуаза из Мирра says:

      СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! СЮРПРИЗ НА ДЕТСКИЙ СТОЛ!

    • Индивидуалка Кира из Лиана says:

      Вместо обычного растительного масла "оболденно" подходит ПОДСОЛНЕЧНОЕ!!!

    • Красотка Ангелина из Лидия says:

      ОЙ! Спасибо Вам, Администратор, большое за оригинальный рецепт! А то уже и не знаешь чего бы такого из курицы ещё придумать!!! Про такой рецепт, конечно, слышала, но всё кажется что сложно и не получится. А после ваших подробных фотографий и описания. не остается сомнений - будем пробовать!! Муж и детки очень любят когда на столе что-то новое и вкусненькое!!! С наступающим вас Новым Годом! Спасибо Вам ещё раз!!!

    • Красотка Нина из Ирма says:

      Выглядит очень аппетитно!!!! А сливки какие нужно брать домашние или специальные магазинные???? Очень хочеться приготовить и порадовать себя сладеньким)))

    • Красотка Тамила из Эльвира says:

      наверное очень вкусно....