Рецепт блинчиков на молоке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт блинчиков на молоке
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт блинчиков на молоке

Пошаговая готовка

Но если у вас и второй блин комом, и третий, и четвёртый…. Бросьте печь блины — пеките комочки! Шутка с просторов Рунета. Шутки шутками, но не каждому удаётся приготовить тонкие блины на молоке без проблем. Конечно, немалое значение в этом деле имеет кулинарная удача, лёгкая рука, если хотите, но практика почти бесполезна без твёрдой теоретической базы.

Тончайшие ажурные блинчики — это целая наука. Начинается эта наука, как ни странно, не с просеивания муки, а с выбора сковороды. Везунчики, которым досталась чугунная сковородка от бабушек-прабабушек, могут этот пункт смело пропустить, а вот остальные должны усвоить одну вещь.

рецепт блинчиков на молоке

Сковорода для выпечки блинов обязательно должна быть с толстым дном! Не верьте рекламе блинных сковородок с тоненьким донышком — это деньги на ветер, проверено на себе. Дно у сковороды должно иметь толщину не менее 8 мм. Это важно для плит любого типа. Газовая плита даёт возможность равномерно прогревать сковородку, но тонкое днище быстро теряет свою идеально ровную поверхность, становится искорёженным. Электроплиты же никогда не греют ровно — реле выключает нагрев по достижении определённой температуры и включает конфорку, когда температура спадает.

А вот сковорода с толстым дном не успевает остыть, а значит, процесс выпечки блинчиков будет приятным. Блинная сковорода должна иметь антипригарное покрытие. Такую сковородку не придётся постоянно смазывать маслом. Но если вы всё-таки привыкли смазывать сковороду, делайте это половинкой луковицы или сырой картофелины, наколотой на вилку и опущенной в плошку с растительным маслом.

рецепт блинчиков на молоке

Можно смазать сковороду кулинарной кистью, лучше силиконовой. В конце концов, скомкайте кусочек марли. Не используйте для смазывания поролоновые губки, они могут оплавиться. Не стоит лить масло щедрой рукой, блинчики станут жирными и невкусными. А вот теперь про тесто. Несмотря на множество вариаций, тесто для тонких блинчиков на молоке имеет в своём составе определённый набор продуктов. И это набор нужно соединить и перемешать так, чтобы тесто получилось однородным, без комочков, консистенции сливок.

Ничего сложного в этом процессе нет, только терпение и аккуратность. Казалось бы, столько правил, так всё сложно, однако на деле всё гораздо проще.

Несколько рецептов, пара вечеров у кухонного стола, и вы будете точно знать, как приготовить тонкие блины на молоке. Разбейте яйца в миску и разболтайте с солью и сахаром.

рецепт блинчиков на молоке

Влейте стакан молока, хорошо размешайте и добавьте муку. Мешать желательно миксером, тогда точно не будет комочков. После этого влейте оставшееся молоко и тщательно перемешайте. Оставьте тесто на минут, чтобы мука набухла, затем добавьте растительное масло, перемешайте, и можно жарить блинчики. Раскалите сковороду, смажьте её растительным маслом и вылейте столько теста, чтобы оно покрыло дно сковороды тонким равномерным слоем. Когда края блинчика зарумянятся, аккуратно подденьте его лопаточкой и переверните другой стороной.

Видео рецепт

блинчики в горшочках рецепт

тонкие блинчики начинкой рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт рыбы в духовке в фольге с стручковой фасолью
  • мультиварка redmond rmc-m20 рецепты приготовления творожной запеканки
  • рыба вареная рецепт хек
  • рецепт запеканки для ребенка
  • рецепт маринада для курицы на шашлык
  • запеканка творожно-морковная с рисом и яблоками рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эльвира из Ева says:

      Не поверите, только что приготовила подобное блюдо! Но это были греческий йогурт, печенье, малина, мёд - поесть на завтрак. Мой рецепт был проще, и из головы, ваш попробую в следующий раз :)

    • Красотка Эллина из Наташа says:

      Нашла эту штуку на амазоне, но там две модели Tefal GC702D Optigrill и Tefal GC712D Optigrill. В описании разница в размере и в том что у 712, 4 уровня температуры.. У вас вроде как 702 судя по ссылке?

    • Индивидуалка Валерия из Маргарита says:

      какая прелесть! что-то новенькое, обязательно попробую! учитывая что компоненты все очень подходящие! спасибо большое за рецепт и за такую красоту! вы просто волшебница!

    • Красотка Белла из Ада says:

      Изысканно!

    • Индивидуалка Катя из Рената says:

      Администратор, не посчитайте меня наглой, но у Вас там маленькая опечатка "Утиные или куриные порошка".