Рецепт заварны блинов

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт заварны блинов
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт заварны блинов

Полный рецепт

Заварные блины не могут не получиться по определению. Дело в том, что заваренная горячей водой или молоком мука обладает способностью удерживать в себе влагу, которая при выпечке испаряется и придаёт заварным блинам ту самую воздушность и пышность.

Единственная сложность заключается в умении правильно заваривать муку. Делать это можно двумя способами. В первом случае отмерьте нужное количество воды или молока, влейте его в кастрюльку и смешайте с просеянной мукой. Поставьте кастрюльку на огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы мука не подгорела и не образовались комки.

рецепт заварны блинов

Когда смесь достаточно загустеет, снимите кастрюльку с огня и остудите. Другой способ подразумевает заваривание муки горячей жидкостью прямо в миске: И в том, и в другом варианте главное — добиться максимальной гладкости заваренной муки.

Комочки, которые неизбежно появляются при заваривании, можно попытаться размешать при помощи блендера или протереть всю массу через сито. Заварные блины можно приготовить на дрожжах, кефире, молоке или воде.

рецепт заварны блинов
Есть рекорд!Самый большой блин в диаметре превышает 15 метров и весит почти 3 тонны. Такой мегаблин испекли кулинары Великобритании в августе 1994 года.

Пшеничную муку можно смешать с гречневой в соотношении 1: Кстати, блины с гречневой мукой вообще не рекомендуется готовить без заваривания, так как эта мука довольно тяжёлая. Заварные блины на кефире Ингредиенты: Взбейте кефир и яйца при помощи блендера, добавьте соль и сахар и хорошо перемешайте. В стакан насыпьте соду, влейте кипяток, перемешайте, добавьте к тесту и быстро взбейте. Влейте растительное масло и дайте постоять тесту минут. Заварные блины на молоке Ингредиенты: Взбейте молоко с яйцами, сахаром и солью, влейте кипяток тонкой струйкой, продолжая взбивать, затем постепенно добавьте муку.

Оставьте на 30 минут для набухания муки. Заварные блины на молоке — 2 Ингредиенты: Взбейте яйца, ваниль и сахар при помощи миксера, затем влейте молоко и перемешайте. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте её к яичной смеси, замесив тесто густоты сметаны. Влейте кипяток, перемешайте и в последнюю очередь добавьте растительное масло.

Перемешайте, дайте немного постоять и выпекайте блины. Заварные дрожжевые блины на пшеничной муке Ингредиенты: Разведите дрожжи в 30 г молока с добавлением сахара и дайте подойти. Просейте г муки, заварите кипящим молоком и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Остудите, влейте дрожжи, перемешайте и поставьте подходить в тёплом месте, накрыв салфеткой. Когда опара поднимется в 2 раза, добавьте растёртые желтки, размягчённое масло, соль и сахар, перемешайте и введите оставшуюся муку маленькими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.

рецепт заварны блинов

Снова поставьте подниматься в тепле. Когда тесто поднимется во второй раз, аккуратно введите взбитые в пену белки, дайте постоять минут 20 и выпекайте блины.

Видео рецепт

рецепт начинки для блинов сырная

все буде добре рецепты блины масленица

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пицца из сдобного теста рецепты
  • рыба святого петра рецепт планета вкусов
  • пицца из дрожжевого теста с пошаговым рецептом
  • холодец из гусиного потроха фото рецепт
  • хачапури с сыром и кеф рецепт с фото
  • мультиварка поларис 0523 рецепты приготовления запеканки с творога

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инара из Сюзанна says:

      А у меня филе замерзло так, что аж корочкой льда покрылось. Оно тоже не растечется?

    • Индивидуалка Леся из Варвара says:

      pervii raz na nashem saite i ea v shoke!!!vseo prosto super!!!!

    • Индивидуалка Наталия из Изабелла says:

      Спасибо, Администратор! Замечательный соус!Только вот у меня вопрос немножко не по теме)): Сильно ли пострадала кухонная утварь после его приготовления? Я о сите, через которое соус нужно перетереть. Или кости в куриных крыльях нужно очень мелко рубить? Извините за странный вопрос и заранее спасибо за ответ;)

    • Красотка Карина из Каролина says:

      spasibo ochen vkusno...:)

    • Индивидуалка Наталия из Ирма says:

      Юлия, если я начну приводить рецепты всех известных мне вариаций коктейлей, впору будет заводить отдельный блог. :) Так что вперед, к экспериментам – творческую жилку в своих читателях я всячески ценю и пестую.