Рецепты из говяжей вырезки гуляш

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты из говяжей вырезки гуляш
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепты из говяжей вырезки гуляш

Пошаговая готовка

А это для тех кто пропустил рецепты самого вкусного маринада для шашлыка из свинины, чтобы мясо было мягким. Ставим казан на огонь, наливаем в него растительное масло и ждем когда оно нагреется до необходимой температуры. После чего спускаем в него нарезанные кусочки говядины и обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

Теперь вливаем водку для того, чтобы мясо стало мягким и быстрее приготовилось. После того, как она выпарится, добавляем миллилитров воды, накрываем крышкой, убавляем огонь до самого слабого и тушим в течении минут в зависимости от мяса.

рецепты из говяжей вырезки гуляш

А тем временем, ставим сухую сковороду на горячую плиту, всыпаем в нее муку и постоянно помешивая обжариваем до чуть-чуть желтоватого цвета. Все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и после того как все закипит вновь убавляем огонь, и тушим еще минут. Моем мясо, нарезаем его средними кубиками, после чего солим, подсыпаем мукой и хорошенечко перемешиваем. Ставим сковороду на огонь, вливаем в нее две столовые ложки растительного масла и после того, как оно нагреется перекладываем кусочки мяса и обжариваем их со всех сторон до золотистой корочки.

Далее берем кастрюлю, перекладываем в нее обжаренную говядину и заливаем ее миллилитрами воды, закрываем крышкой и тушим на слабом огне в течении одного часа. А мы тем временем подготовим овощи. Лук мелко шинкуем, морковь нарезаем кубиком, а болгарский перец небольшими пластинками.

рецепты из говяжей вырезки гуляш
Гуляш родом из Венгрии, там он называется «гуйаш». Венгры абсолютно уверены, что настоящий гуляш готовят исключительно на их родине.

Ставим сковороду на огонь, наливаем в нее растительное масло и обжариваем его пока он не станет полупрозрачным. Затем добавляем морковь, готовим пару минут и засыпаем сладкий болгарский перец. Постоянно помешивая доводим до готовности в течении минут. Через час тушения мяса кладем столовую ложку томатной пасты, пассированные овощи и тщательно перемешиваем. Туда же добавляем два зубчика чеснока, специи, накрываем крышкой и тушим еще один час на медленном огне. В говядину всыпаем любимую приправу, соль, перец, перекладываем лук, перемешиваем и готовим еще 10 минут с закрытой крышкой.

Далее добавляем муку, две столовые ложки томатной пасты, перемешиваем и вливаем один-два мультистакана горячей воды, в зависимости от желаемого вами количества подлива. Ставим сковороду на сильный огонь, наливаем растительного масла и спускаем в нее кусочки говядины. Обжариваем до золотистой корочки. Тем временем ставим сухую сковороду на огонь, всыпаем муку и обжариваем ее постоянно помешивая, на среднем огне до желтоватого цвета. Пересыпаем муку в глубокую миску, вливаем туда немного горячей воды.

Размешиваем ложечкой так, чтобы растворились все комочки и получился вот такой соус, как на фото ниже. По истечению одного часа, говядина стала мягкой, кладем в нее лавровые листики и добавляем нами приготовленный соус. Проверяем на вкус, если всех специй хватает, то накрываем крышкой и оставляем тушится на медленном огне еще в течении 10 минут. После чего снимаем с плиты и подаем. На выходе мясо получается мягким и нежным, в густом и остром соусе.

рецепты из говяжей вырезки гуляш

Ваш e-mail не будет опубликован. Как приготовить вкусный гуляш из говядины с подливкой как в столовой Рецепт гуляша из говядины на сковороде Гуляш с подливкой в мультиварке — пошаговый фото рецепт Вкусный гуляш как в детском саду Венгерский гуляш из говядины видео.

Видео рецепт

кулинарные рецепты гуляш из печени

гуляш из курицы с грибами рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • запеканки на газу рецепт
  • рыба дорадо рецепты приготовления
  • лазанья рецепты приготовление дома с лавашом
  • творожно-тыквенная запеканка рецепт с фото и с капустой
  • рецепты мясо без жарки
  • рыба запеченная с овощами рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Стелла из Светлана says:

      а у меня такой рецепт: беру куриное филе и каждое прорезаю так, чтобы получились "кармашки"(мясо не отбиваю), в эти "карманы" и кладу начинку(легче всего это делать, положив масло с зеленью в пакет, у пакета отрезать уголок и так выдавить начинку). затем скрепляю края зубочисткой и обваливаю сначала в муке(в муку добавляю черный перец, соль), затем в яйце и в панировочных сухарях (в сухари добавляю тертый сыр). и просто жарю на сковороде - сначала на сильном огне, а потом накрываю крышкой и довожу котлетки до готовности на слабом огне.

    • Красотка Мирра из Рина says:

      Здравствуйте Администратор.

    • Красотка Регина из Эдита says:

      В других салатах лук можно "спрятать";), а вот тут никуда не спрячешься:)))

    • Индивидуалка Вера из Ангелина says:

      Это не смотреть – это готовить надо! Жаль, что прямо сейчас не смогу :) Спасибо за идею.

    • Индивидуалка Роксана из Таня says:

      Готовится всё очень просто, получается очень красиво., а мой мужчина уже второй день воспевает это блюдо. Получилось очень вкусно!