Чизкейк рецепт печеный

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

чизкейк рецепт печеный
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

чизкейк рецепт печеный

Полный рецепт

Классический, ликёрный, банановый и даже огуречный. Какой бы чизкейк вы ни выбрали, эти советы сделают его восхитительным. Сливочный сыр можно заменить похожими творожными или домашним крем-сыром. Можно взять за основу и творог, лучше всего — перетёртый.

В таком случае чизкейк просто получится более плотным. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Из-за разницы температур продуктов могут появиться комочки. Взбивайте ингредиенты вручную либо миксером на низкой скорости, но очень аккуратно. Если в начинке будет много воздуха, чизкейк при выпекании может треснуть. Лучше брать форму со съёмным дном.

чизкейк рецепт печеный

Из неё вы сможете легко вынуть чизкейк, особенно если смажете дно и стенки сливочным маслом. Лучше всего выпекать чизкейк на водяной бане.

Пар делает десерт более нежным, гладким и воздушным. Плотно оберните дно и бортики формы фольгой , чтобы вода не попала внутрь. Затем поставьте форму в довольно высокий противень и наполните его водой. Так чизкейк не потрескается.

чизкейк рецепт печеный

К трещинам в начинке может также привести резкий перепад температур после приготовления. После выключения духовки слегка приоткройте дверку и оставьте чизкейк внутри ещё как минимум на полчаса. Затем дайте ему остыть ещё столько же при комнатной температуре. Готовый чизкейк нужно обязательно охладить. Так начинка точно схватится и десерт не распадётся при нарезке.

Измельчите печенье в блендере, добавьте к нему растопленное масло и хорошо перемешайте. Затем вытащите и дайте основе остыть. Тем временем смешайте сыр и сахарную пудру. Введите сметану и муку и перемешайте ещё раз. Поочерёдно добавьте по одному яйцу, желток и ванилин, перемешивая после каждого ингредиента до однородной консистенции. Измельчите печенье в блендере. Добавьте растопленное масло и какао и измельчите ещё раз.

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке и остудите. Смешайте сыр, пудру и смесь для крема или крахмал.

чизкейк рецепт печеный

Добавьте яйца и желтки, перемешайте, выложите сметану и снова перемешайте. Растворите какао в горячей воде и добавьте в начинку вместе с растопленным шоколадом. Измельчите печенье и смешайте с растопленным маслом. Выложите плотным слоем на дно формы диаметром 20 см и поставьте в холодильник на полчаса. Смешайте сыр, творог, сахарную пудру и цедру двух лимонов. Замочите желатин в холодной воде согласно инструкции, затем разогрейте его на медленном огне и смешайте с соком всех трёх лимонов.

Видео рецепт

настоящий чизкейк нью йорк рецепт

чизкейк радуга рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить суфле для больного раком желудка
  • как приготовить сырники с изюмом и отрубями
  • как приготовить вафли вафельница
  • как приготовить вкусные и мягкие сырники из творога
  • рецепт тирамису с поваром канал кухня
  • кулинарные рецепты селезнева сырники

  • 5 Комментариев
    • Красотка Диана из Стелла says:

      Милая Администратор, и Вас с наступающим праздником. Хочется от всей души пожелать Вам весны не только на улице, но и в душе! Пусть Ваши близкие радуют Вас и дарят Вам тепло и свет долгие годы! А мы будем вспоминать Вас добрым словом за праздничным столом!)))

    • Индивидуалка Юлия из Тамила says:

      da horoshee testo , vkusno bilo

    • Красотка Леля из Таира says:

      рецептик очень заинтересовал :)

    • Красотка Камилла из Таира says:

      очень важно в процессе приготовления дрожжевого теста соблюдать прпорции,нельзя переборщить ни один из вышеназванных ингредиентов,можно испортить тесто.и очень важно избегать сквозняков,не хлопать громко дверями,избегать шума в месте,где будет подходить тесто.лично я нагреваю немного духовку,хорошо укутываю миску с тестом,и тесто прекрасно подходит внутри духовки,тесто у меня всегда удается...

    • Индивидуалка Сюзанна из Беата says:

      кукурузный крахмал - принципиально?картофельный не подойдет?