Пончики творожные как в детстве рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пончики творожные как в детстве рецепт
Также с этим блюдом советуем попробовать рецепты с халвой фото рецепт. Они отлично дополняют друг друга.

пончики творожные как в детстве рецепт

Пошаговая готовка

Все мы с детства помним вкус пончиков , легких, воздушных, с хрустящей корочкой, буквально тающих во рту. Ни одно воскресное чаепитие не обходилось без этого лакомства. Мы готовы были, сломя голову, бежать домой, лишь только почуяв знакомый запах.

И сейчас, спустя годы, наша память хранит вкус и аромат этой вкуснятины. Девочки, став взрослыми, хотят научиться готовить творожные пончики для своей семьи, а повзрослевшие мальчишки мечтают, чтобы жена баловала их, как мама в детстве, этой вкусняшкой.

пончики творожные как в детстве рецепт

Предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления творожных пончиков,который никого не оставит равнодушным. Тесто должно быть плотным, упругим, но никак не воздушным, в процессе жарки оно и так увеличится в объеме и станет рыхлым и пористым. После того, как тесто стало однородной консистенции, добавляем муку, просеянную через сито. Мука должна обязательно быть высшего качества и сорта.

Продукт более низкого качества превратит тесто в клейковину. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем в нашу массу соду и разрыхлитель на кончике ножа. Если хотите придать пончикам пикантный вкус, можно добавить ванилин, корицу или кондитерский мак. Важно , чтобы масло было без запаха.

пончики творожные как в детстве рецепт

Берите рафинированное и дезодорированное. Огонь не делайте слишком сильный, иначе масло зашипит и запенится. Из теста формируем небольшие шарики или колечки.

Колечки делаются из слегка приплюснутого шарика, в середине которого делается отверстие. Сделать отверстие можно, например, с помощью крышечки от растительного масла. Сформированные шарики слегка обваливаем в муке и кладем в кипящее масло. Проверить готовность масла можно с помощью капли воды. При попадании воды оно должно зашипеть.

Жарим пончики с двух сторон, чтобы образовалась румяная золотистая корочка. Примерно минуты с каждой стороны. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стекли излишки масла. Можно подавать их горячими, либо остывшими, припудренными сахарной пудрой, политыми медом, с вареньем, джемом или сгущенным молоком, с различными соусами. Любительницы прогресса и новшеств в бытовой технике, по достоинству оценят приготовление пончиков в мультиварке.

пончики творожные как в детстве рецепт

Еще бы, теперь не надо мучиться отмыванием жирных пятен от плиты, достаточно помыть чашу мультиварки, сделанную либо из керамики, либо из антипригарного покрытия. Рецепт творожных пончиков абсолютно такой же. При желании можно закрыть крышку мультиварки, тогда время приготовления уменьшается, за счет эффекта герметичности. Также приготовить пончики можно и в духовке. Причем существует два варианта приготовления в духовке.

Видео рецепт

творожные пончики рецепт с фото на дрожжах в духовке

мягкие творожные треугольники рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • тирамису рецепт и видео
  • десерт бананы в шоколаде рецепт
  • кулинария детские рецепты эклеры
  • кулинарные рецепты- как приготовить халву
  • рецепт сырников из творога для мультиварки
  • как приготовить зефир в микроволновке

  • 5 Комментариев
    • Красотка Валерия из Тамила says:

      Пекла сегодня по этому рецепту пиццу из остаточка теста сделала рулетик с яблоком, этакий экспромт большой булочки! Но вот какого было моё удивление когда я сейчас наткнулась на этот рецепт теста под названием "Тесто для пиццы от Вольфганга Пака" P.S. Вольфганг Пак – один из самых знаменитых поваров-рестораторов. Один к одному рецептура. Вот какие знаменитые рецептики есть на нашем сайте!!!))))

    • Индивидуалка Василиса из Мария says:

      Спасибо за оригинальный рецепт. Обязательно сделаю на праздник, начинаю собирать скорлупу.

    • Красотка Маргарита из Марта says:

      Эх, был у нас “свой” мясник. Причем мясник в третьем поколении, настоящий хуторянин, своим мясом торговал. Очень приятный разговорчивый эстонец, всегда спрашивал, что именно я хочу приготовить.

    • Индивидуалка Света из Кристина says:

      Сегодня сделала Чудо-десерт,обалденно вкусно,мужа и сына(4года) за ушки было не оторвать!!!

    • Индивидуалка Маргарита из Татьяна says:

      обжаривать синие кольцами на сковороде, снимая обмакивать в заправке и складывать плотно в 0,5л. банки. Кто любит поострей может увеличить количество горького перца и часнока.