Рецепт как готовить желе

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт как готовить желе
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт как готовить желе

Пошаговая готовка

Как приготовить желе человеку, который не имеет ни малейшего опыта в создании подобных кулинарных изысков? Желе — невероятно красивый и вкусный десерт, но испортить его довольно просто. Достаточно напутать с пропорциями или неправильно подготовить ингредиенты, чтобы вместо упругой, гладкой, блестящей, красивой сладости получить бесформенную растекающуюся массу.

Чтобы приготовить лакомство правильно, важно знать некоторые секреты. Желе готовили и до того, как был придуман желатин. Упругую, плотную смесь получали долгим увариванием натурального неосветленного сока с сахаром. Чтобы получился продукт надлежащего качества, выбирали ягоды и фрукты с высоким содержанием пектина: Желатин облегчил хозяйкам задачу и существенно упростил процесс. Теперь классическое желе можно получить из любого вида сока, сиропа, компота, газированного напитка, морса или даже молока.

рецепт как готовить желе

Отпала необходимость долго выпаривать влагу и добавлять большое количество сахара. Секрет красивого желе в правильно подготовленном желатине. Важно читать инструкцию на упаковке, потому как способы его подготовки могут несколько отличаться у различных производителей. Свободной воды в стакане остаться не должно. С теплым желатином медлить нельзя. Его тут же нужно вылить в подготовленную основу.

Это может быть один из перечисленных выше соков или напитков. Смешивайте желатин с ними в соотношении 1 ложка на 2 стакана жидкости. Теперь разлейте будущее желе по формам или пиалам и отправьте застывать в холодильник минимум на 5 часов. Чтобы достать желе из силиконовой формы, достаточно ее помять со всех сторон, а затем опрокинуть блюдо на тарелку.

рецепт как готовить желе

Готовый десерт можно украсить шоколадной крошкой, кондитерской присыпкой или сиропом. Но особенно приятно будет съесть его в летний жаркий день со свежими ягодами. В состав желе входит минимум компонентов, поэтому главный упор нужно делать на их качество и не заменять одно другим. Во вторую очередь следует использовать правильные соотношения и соблюдать порядок смешивания. Вот тогда получится тот самый результат, который так заманчиво смотрит на нас с картинок.

Для приготовления освежающей сладости возьмите два стакана любого осветленного сока — мл и 10 — 15 г порошкового желатина столовую ложку. Налейте в отдельную емкость мл основы. Добавьте в нее столовую ложку загустителя и отставьте в сторону на 40 — 60 минут. Нагрейте в кастрюле воду, доведя ее почти до кипения, и снимите с огня. Поставьте в горячую жидкость стакан с набухшим желатином и размешивайте кристаллики, пока они не превратятся в однородный раствор.

Соедините два стакана сока с жидким желатином, перемешайте все как следует и разлейте по формочкам. Когда масса окончательно остынет, уберите ее на 5 — 6 часов в холодильную камеру.

рецепт как готовить желе

По истечении этого времени фруктовое желе готово радовать своим освежающим вкусом. Если в доме есть баночка ароматного домашнего варенья, то из него можно приготовить великолепный освежающий десерт. Возьмите стакан сладкой заготовки желательно жидкой с большим количеством сиропа. Извлеките из нее ягоды или плоды, а оставшуюся жидкость разбавьте двумя стаканами воды и поставьте на огонь.

Видео рецепт

желе в мультиварке рецепты

сметанное желе рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • венские вафли рецепт видео
  • бельгийские вафли рецепт для электровафельницы самые вкусные
  • веские вафли рецепт
  • десерт из дыни рецепты с фото
  • шоколадный бисквит с клубникой рецепт с фото
  • постные блюда рецепты пахлава

  • 5 Комментариев
    • Красотка Роза из Инара says:

      стакан молока, стакан пива, 2 яйца , ч.л соды, ст.л сахара, мука я кладу на глаз пока тесто не станет как сметана и 4 ст.л растительного масла. Всем очень понравились и не пригорают

    • Индивидуалка Каролина из Гелла says:

      столько лет и еще работает,но никаких поломок не обнаружили,так и дружу с ним дальше.

    • Индивидуалка Ангелина из Дайна says:

      А в стеклянную банку если грибы положить нужно чем-нибудь заливать? И как тогда долго их хранить в холодильнике?

    • Индивидуалка Флора из Олеся says:

      а редька сырая?

    • Красотка Камилла из Лиза says:

      Приготовила, очень вкусно :)