Постный салат как приготовить

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

постный салат как приготовить
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

постный салат как приготовить

Полный рецепт

Палат с фасолью и грибами — отличный вариант для разнообразия рациона в пост. Такой салат получается очень питательным, сытным и просто вкусным. Подавать к столу салат можно с ломтиком серого хлеба, а можно его подать как дополнение к кашам: Фасоль использовать можно консервированную, а можно обычную сухую. Сухую фасоль заранее стоит подготовить — предварительно замочить на часов, после отварить до полной готовности. Грибы для салата можно использовать любые, вешенки или шампиньоны, также отлично подойдут лесные грибы, а вот с маринованными вариантами грибов получится тоже очень вкусно, поэтому можете поэкспериментировать.

Еще предлагаю добавить в салат листья шпината, заправку использовать обычную — масло растительное и сок лимона. Специи можно добавить по своему вкусу. Но давайте я все подробности приготовления этого постного салата с фасолью и грибами расскажу вам в рецепте с фото ниже. Подготовить грибы — вешенки хорошо промыть под струей прохладной воды, просушить кухонными салфетками. Нарезать вешенки небольшими кусочками, по желанию можно использовать другие виды грибов. Луковицу очистить и сполоснуть, нарезать мелким кубиком.

постный салат как приготовить

Подготовить фасоль, если используется консервированная, переложить фасоль в сито, подождать, пока стечет вся лишняя жидкость, только после фасоль переложить в салатник. Если брать сухую фасоль, ее предварительно отварить до готовности и остудить. На сковороде прогреть несколько ложек растительного масла, поджарить на них лук и вешенки. Перемешать все ингредиенты, добавить в салат соль, перец, немного растительного масла и сок лимона.

Снять пробу, отрегулировать вкус и подавать к столу. Постный салат с жареными грибами — вкусное, полезное и сытное блюдо для тех, кто по каким-либо причинам решил отказаться от употребления в пищу продуктов животного происхождения. Грибы в салате лесные, каждый грибник сам решает какой обработке их подвергнуть. Конечно, молоденькие боровики варить рука не поднимется, их можно только жарить. Если в корзинке грибное ассорти, то я советую тщательно перебрать, хорошо очистить и вымыть эти дары леса.

постный салат как приготовить
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Затем отварить в большом количестве воды, причём первую воду слить после закипания, после чего грибы промыть, вновь налить кипяток и варить 40 минут — 1 час. Сваренный в мундире картофель чистим от кожуры, нарезаем крупными кубиками. Добавляем 10 г оливкового масла первого холодного отжима сорта extra virgin. Масло покроет картошку тонкой плёнкой, и она не размякнет от контакта с влажными ингредиентами. Сладкий болгарский перец накалываем вилкой в нескольких местах.

Включаем небольшую газовую горелку и обжигаем перчик со всех сторон, периодически поворачивая за хвостик. Когда кожица обуглится, сразу заворачиваем перец в пищевую плёнку, оставляем на 5 минут. Запеченный перец чистим от кожицы, отрезаем плодоножку, убираем семена. Мякоть режем тонкими ломтиками, добавляем в салатник к картофелю. Свежую морковь трём мелко. Советую использовать именно мелкую тёрку, так как крупные кусочки морковки будут жёсткими.

Добавляем морковку к перцу и картошке. Свежий огурец режем тонкой соломкой. Зрелые или длинно-плодные огурцы чистим от кожуры, убираем семена, молодые огурчики чистить не нужно. Шпинат замачиваем в миске с холодной водой на несколько минут, чтобы легче смыть песок и грязь. Затем промываем под краном, отряхиваем, режем полосками шириной 1 сантиметр.

постный салат как приготовить

Также обрабатываем листовой салат. Вы можете использовать любой сорт, я взяла оаклиф, или дубовый листок — рыхлый кочан с коралловыми и зелёными листочками, который имеет лёгкий ореховый привкус. В чугунной сковороде пассеруем 5 минут нарезанный тонкими кольцами репчатый лук. Сваренные до полной готовности лесные грибы откидываем на сито, затем режем мелко, добавляем в сковороду, обжариваем минут, пока влага полностью не выпарится.

Видео рецепт

салат за 10 минут рецепты

салат из колечек огурцов с луком консервированный,рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат из кальмар креветок мидии рецепт с фото
  • показать рецепт как солить сало
  • салат со сладкого перца лечо рецепт
  • как приготовить овощи для селедки под шубой
  • салат с курицей,шампиньоны,лук,сыр,огурец,помидор клубника рецепт с фото
  • салат с креветками и оливками рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лариса из Лина says:

      Можно вместо водки другой алкогольный напиток-виски , джин( они ведь тоже крепкие)?

    • Красотка Ева из Вероника says:

      фантазии нет предела..... Спасибо Вам большое.....постоянно пользуемся Вашим сайтом. почти всё перепробовали, попробуем и это.

    • Индивидуалка Яна из Бета says:

      Очень вкусная курочка получается по этому рецепту. Только стакан риса это много, можно спокойно брать половину)

    • Красотка Богдана из Берта says:

      Vot tak Zajac!Vsem zaicam zajac=)O4en zame4atelnaja ideja!A zdelat tak voobwe prowe prostogo!Sposibo gromadneiwee=)!!!

    • Красотка Нонна из Дайна says:

      Собрался было вчера выйти во двор, набрать свежих оливок, но потом вдруг вспомнил, что живу в Петербурге.