Рецепт засолки сало в луковой шелухе

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт засолки сало в луковой шелухе
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт засолки сало в луковой шелухе

Пошаговая готовка

Предлагаю вам рецепт вкуснейшего сала в луковой шелухе. Сало, само по себе, не нуждается в рекламе. Все мы знаем, что оно вкусное и большинство из нас любит его в любом виде. Я хочу предложить один из способов засолки сала в луковой шелухе, которое получается красивейшего золотистого цвета, очень вкусным, мягким и имеет нотку копчёности.

Рекомендую для этого рецепта брать сало с мясными прослойками. По моему мнению, это одна из самых вкусных холодных закусок, которая украсит и праздничный стол, и прекрасно впишется в повседневное меню. В кастрюлю отправляем вымытую луковую шелуху, лавровый лист и душистый горошек, соль и заливаем водой. Классный рецепт, спасибо, Светлана! Тетушка всегда так сало готовит - ну ооочень вкусно получается. Валентина, Я не использую жидкий дым.

рецепт засолки сало в луковой шелухе

Просто у меня есть железная труба , диаметром примерно Делаю лунку в земле небольшую. Да , еще в трубе моей вверху есть 4 отверстию, куда я вставляю 2 прутика , на которые ложу решетку железную для продукта.

Стараюсь поставить дровишки такие , чтобы после затухания огня, в лунке оставался жар. Огонь уже пламенем не горит, только жар. Кидаю немного опилок из фруктового дерева. Огня не должно быть, только дым. Самое время разложить на сетку, то что нужно прокоптить. Слежу чтобы не было огня. Вкусно и без химии. Так же я копчу и скумбрию , предварительно выдерживаю в луковом рассоле. Татьяна, значит Ваша тетушка знает толк в сале. Светлана Аниканова, Здравствуйте, я поняла остываем в воде и потом вынимаем и сушим и в холодильник?

рецепт засолки сало в луковой шелухе
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Затем вынимаем и обсушиваем, потом в холодильник. Светлана Аниканова, а я чуть дольше варю сало. И еще добавляю жидкого дыма. Получается очень вкусно ю. Когда его как говорится ешь много и часто. А я добавляю совсем маленько. На вкус и цвет как говорится , товарища нет.

Нет такого глагола "лажить". Спасибо, тоже так готовлю очень нравится. А я так не готовлю, но попробую. Отварное очень нежное, во рту тает. Александр, я бы не сказала, что оно отварное. Варится очень мало, но потом стоит просаливается в рассоле.

Тоже делаю такое сало, НО на 12 часов в холодильник не убираю Даю остыть, натираю специями, в пакет и в холодильник на ночь. Марина, 12 часов оно просаливается в рассоле не в холодильнике, а потом я его обсушиваю салфеткой и убираю в холодильник. Использую по мере необходимости.

рецепт засолки сало в луковой шелухе

Светлана, значит не так поняла. А я наоборот делаю, сначала натираю солью и под небольшой груз на сутки. На следующий день в кипящую воду с шелухой и красным перцем на 15 минут, остужаю, натираю чесноком, в пакет и в холодильник ещё на сутки. Молчунья, я его добавляю в рассол в котором варится сало вместе с луковой шелухой и лавровым листом. Серикова Ольга, не вздумайте так делать! Время варки зависит от объема куска толщины ,наличия прослойки.

Видео рецепт

салат с вареной курицей рецепт слоеный

новогодний салат с кальмарами рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат огонек из помидоров рецепт
  • салат с ананасом и жареной курицей рецепт с фото
  • салат из сердца рецепт с фото закусочный
  • салат обжорка сухарями пошаговый рецепт с фото
  • как приготовить селедка под шубой
  • рецептура оливье на 1 кг

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Венера из Дарья says:

      Может еще яичко вареное добавить?

    • Индивидуалка Света из Анита says:

      К -- chernichka -- ПОЛНОСТЬЮ СОГЛАСНА С ВАМИ - Я ТОЖЕ ТАК ДЕЛАЮ !!!

    • Красотка Юля из Анита says:

      Elza спасибо за коментарий. А много уксуса Вы льете в огурцы и помидоры, и какой %. А еще интересно: можно ли солить огурцы (без уксуса) и держать при комнатной температуре. Я как-то сделала огурцы под железной крышкой, с уксусом, они взорвались, наверное мало уксуса положила...

    • Красотка Оия из Зинаида says:

      Спасибо за рецепт.Обязательно приготовлю

    • Индивидуалка Белла из Маргарита says:

      а raffaellki хорошо режутся? не крошатся? или есть какие-нибудь секреты по резке? Извините за настойчивость..