Быстрый рецепт пирожков

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

быстрый рецепт пирожков
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

быстрый рецепт пирожков

Пошаговая готовка

Существует множество способов приготовления пирогов и пирожков на пиве, соде и прочих разрыхлителях. Однако ни один не сравнится с пирогами и пирожками из настоящего дрожжевого теста. Жаль, не всегда есть время на то, чтобы дождаться выкисшего, выстоявшегося теста на дрожжах. На этот случай есть рецепты быстрого теста, которое тоже вполне хорошее и вкусное. Итак, готовим быстрое тесто для пирожков за 15 минут.

Скажем сразу — за 15 минут лучше готовить тесто для жареных пирожков, оно более мягкое и легче поднимается в процессе обработки кипящим маслом. Что касается выпечки в духовом шкафу, то здесь придется немного добавить времени. Это будет правильный настоящий способ изготовления теста на дрожжах и без опары.

быстрый рецепт пирожков

Такие дрожжи более активны, благодаря чему замешивание происходит гораздо быстрее, а расстойки как таковой не требуется. После замеса его можно сразу же разделывать, выпечка получится пышной и вкусной.

Было бы неправильным оставить без внимания один интересный способ приготовления быстрого теста на сырых дрожжах. За счет необычного способа расстойки тесто подходит быстрее, причем в его составе используются как раз натуральные сырые дрожжи. Само приготовление теста займет 15 минут, чуть дольше придется подождать подъема. Но результат того стоит! Но мы решили сохранить для антуража именно старую меру веса, тем более что Московский дрожжевой завод до сих пор производит свою продукцию в тех самых палочках — в завернутых в бумагу брикетах весом по граммов.

быстрый рецепт пирожков

Пусть вас не пугает такая величина. На самом деле, граммовый пакет не намного больше спичечной коробки. А для нормального процесса подъема теста сырых дрожжей требуется примерно втрое больше, чем сухих. Рецепт быстрого теста на сухих дрожжах с молоком и маргарином годится для жареных пирожков. Пусть не пугает большое количество жиров — в готовом изделии они не ощущаются, хотя эта выпечка будет действительно калорийной. Зато такие пирожки стопроцентно не зачерствеют, будут мягкими.

Итак, на все дела уйдет около получаса. Рецепт быстрого теста на кефире основан на деятельности тех же дрожжей, которые есть не только в обычных хлебопекарных дрожжах, но и в кефире. Разумеется, для приготовления такого теста можно использовать только натуральный кефир, сквашенный на кефирной закваске.

Это тот случай, когда чем старше кефир, тем он лучше работает. Второй секрет — класть целое яйцо в тесто не стоит, лучше один желток, так как от белка тесто становится тяжелым, а от желтка — рассыпчатым.

быстрый рецепт пирожков

На кефире можно готовить пресное тесто и кислое, то есть с добавлением дрожжей. Самый быстрый способ — жарить пирожки из кефирного пресного теста, где в качестве разрыхлителя выступает сода. Вот один из таких рецептов. Быстрое тесто на кефире обычно делают пресным, как в вышеприведенном способе. Однако его можно приготовить и с использованием дрожжей. Такое тесто хорошо идет на жареные пирожки с любой начинкой.

Видео рецепт

пирожки печеные рецепт с фото в девочке

рецепт ленивых пирожков с картошкой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пирожки с куриной печенью рецепт
  • как приготовить пирожное картошка фото
  • рецепт песочное печенье с вареньем
  • пирожки с яблоками - рецепт с пошаговым фото
  • рецепт печенья с овсянкой и изюмом
  • рецепт низкокаллориных оладьев

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ксюша из Сюзанна says:

      Alisa, пытался найти, где я писал то, о чем вы говорите – самое близкое это “отношение к любой из тамошних кухонь имеет лишь призрачное”.

    • Индивидуалка Оксана из Анита says:

      Администратор, а сколько штук у Вас получилось их этого количества теста?

    • Красотка Эрика из Варвара says:

      Обязательно воспользуюсь вашим рецептом, порадую близких!

    • Индивидуалка Флора из Марина says:

      1 - 1,5 стакана тертого сыра моцарелла (я брала гауду, мезан)

    • Красотка Ольга из Агата says:

      Олесенька, спасибо за рецепт! Я всё время из пакетика такой соус делала, теперь попробую сама приготовить, уверена, что будет в 100 раз вкуснее.